橄榄猪肺汤的做法
橄榄和猪肺都是咳嗽比较好的食物，两种配汤，效果较好。
材料:10颗橄榄(白橄榄)，400克猪肺，1茶匙盐，适量水
做法:先洗橄榄，然后用石臼砸碎，这样味道会更好。砸碎后，将橄榄放入炖锅中。
然后将新鲜的猪肺切成块，**，沥干水分。另外，煮开水，开水后将猪肺放入焯水，取出浮沫。猪肺焯水后，可以放入炖锅中。
最后，隔水炖1小时后，可以加盐调味。
需要注意的是，猪肺在购买时不要买黑点或干瘪的，橄榄粉碎可以更融入汤中。
橄榄猪肺汤怎么煮？
一壶好汤，材料不可或缺。橄榄猪肺汤的主要原料是橄榄和猪肺。让我们看看如何购买好的材料。
首先是橄榄。如果你买橄榄，它的大小并不重要。最重要的是选择饱满的。市场上一些特别绿的橄榄果实可能是用明矾水浸泡的。最好不要吃它们。不要选择黄色和黑色的橄榄，因为它们不新鲜。
如果你想买一个新鲜的猪肺，你应该选择一些看起来饱满的，两片肺叶子一样大，没有损伤，没有黑点，黑块或红斑，表面颜色粉红色，光滑均匀。如果猪的肺是棕绿色或灰白色的，那就证明它并不新鲜。有气味的人也不能吃，如果你看到肺上有水肿、气肿、结节和脓样块节等外观异常情况也不能吃。第二种是依靠触摸，好的猪肺感觉有弹性，感觉好，不粘手，手感觉轻。煮猪肺前注意清洁，特别是血液和泡沫。
清洁猪肺也很重要。首先，将猪肺气管倒在水龙头上。肺膨胀后，用手挤压颈部，通过小气管挤压倒入的水，重复几次。然后将猪肺切片，放少许面粉和水，用手反复摩擦猪肺的附着物，然后用清水冲洗。然后用白醋和清水浸泡猪肺片约12分钟，去除鱼腥味和细菌。最后，用沸水煮沸，迫使费用中的赃物出来。
橄榄猪肺汤的营养价值
从中医的角度来看，橄榄性质平和，口感甘甜，含有蛋白质、脂肪、糖、多量维生素C、钙、磷、铁等成分，能清肺利咽，生津解毒。
猪肺含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等大量必需营养素。
如果一个人缺乏维生素B1，它可能会引起各种神经炎症，如脚气病细菌。维生素B1缺乏引起的多发性神经炎、周围神经末梢炎症和退化、肢体麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。
维生素B2能促进发育和细胞再生，促进皮肤、指甲和头发的正常生长；帮助消除口腔、嘴唇和舌头的炎症；还能增强视力，减少眼睛疲劳；与某些物质相互作用有助于碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
橄榄猪肺汤的功效
首先，橄榄可用于喉咙痛；口渴或过度饮酒；吃河豚鱼、鱼和海龟引起的轻微中毒或胃肠道不适也有助于ZLiao癫痫。从中医的角度来看，橄榄一直是肺和胃的果实，对肺热咳嗽和咯血非常有益。如果橄榄和肉一起炖，它会有更多的放松和激活作用。
从中医的角度来看，猪肺味甘，性平，进入肺经络。能补虚、止咳、止血，ZLiao肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定L校。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。，具有补虚、健脾健胃的功效。对气血不足、身体虚弱、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻腹泻、中气不足、气虚下沉、男性遗精、女性带下者、体虚的人有一定的ZLiao作用。
由此可见，橄榄猪肺汤的主要作用是补中气润肺。但是，如果你有咳嗽和肺病，最好及时就医。不应该用汤ZLiao。
橄榄猪肺汤宜忌人群
橄榄猪肺汤也是一种更常见的汤，大多数人可以吃，特别是肺虚咳嗽、肺结核、肺痿咯血患者可以喝，有一定的饮食L校。但便秘、痔疮患者不应多吃猪肺。
猪肺虽然清洗起来比较麻烦，但搭配一些食物，还是有一定的润肺止咳功能的。
例如，猪肺与梨、卷心菜干、剑干搭配，可润肺止咳；与沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可滋阴生津，润肺止咳。
但猪肺也有相克食物，如白花菜、麦芽糖等，可引起肠胃不适、腹痛、呕吐。
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