做金针菇汤
金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易增肥，还能滋养胃。食用金针菇具有抗疲劳、抗菌、抗炎、去除重金属盐、抗肿瘤的作用。金针菇的做法多变，是冷菜和火锅食品的原粮之一。一个金针菇汤可以充分发挥金针菇的美味。所以当你每天忙一天的工作时，你可以做这样的汤来奖励你的胃。具体做法如下：
做法一：
材料：金针菇300g，里脊肉250g
配料及调料：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐。
1金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不断更换清水。
2.把里脊肉切成肉酱。加入适量鸡粉、胡椒粉、生粉、盐和清水。
3、腌制30分钟。
4.放入碗中，倒入适量水。搅拌均匀。
5.倒入锅中。边倒边用筷子搅拌。
6.揭开盖子，倒入适量橄榄油和鸡粉。
倒入金针菇，煮沸，关火。撒上适量的胡椒粉，更香。
做法二：
材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒，葱
做法：
瘦肉切片，用油、盐、白胡椒拌匀，腌制20分钟。
金针菇切根，清洗干净，豆腐切粗条。
锅中加入清水，加入姜片，大火煮沸后加入豆腐和金针菇。
4.煮10分钟左右，放入肉片，煮至变色熟透，加盐、酱油、芝麻油调味，撒葱。
金针菇汤怎么好吃？
怀孕是女性生活中的一个特殊过程，在此期间需要注意日常生活，饮食营养不仅与孕妇本身有关，而且与胎儿的发育有关。金针菇具有较高的营养价值，有利于平衡孕妇和胎儿的营养。金针菇汤很容易做，孕妇喝金针菇汤可以去除内热，增进食欲、脾、牛奶、清热、失眠等，金针菇平、甜、脾、胃、肾经络。金针菇补充肝、胃、癌症；主要ZLiao肝病、胃肠炎、溃疡、癌症等疾病、智力。以下小边介绍了两个适合孕妇金针菇汤的例子。
一、丝瓜金针菇汤
原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、丝瓜**，去皮切段，用盐腌制，避免发黑。
2、金针菇**，放入沸水中稍微焯一下，立即捞出沥干。
3.锅入锅中加热后，将丝瓜迅速翻炒，再将金针菇同炒，用盐调味。
4.出锅前用水淀粉加稠，炒匀。
健康小贴士:丝瓜有清热通便的功效。在炎热的夏天，它不仅能补充营养，还能清热通便。丝瓜中的维生素B高含量有利于大脑发育，有利于孕妇和婴儿的生长。
二、金针菇肉片汤
主料:金针菇150克 黄豆芽150克 猪肉(瘦)240克
调料：姜4克 盐4
做法 ：
1、 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水**。
二、 金菇、大豆芽切根。
3.生姜去皮，切片。
4、 瘦猪肉切片。
5. 将姜片和豆芽放入铁锅中。
6. 加入少许生油，爆香，用适量水，用火煮至滚。
7. 放入所有材料，用慢火继续坚持到肉片、金菇等。
8、 加盐调味，即可饮用。
女性能吃金针菇汤吗？
由于母亲在分娩时消耗各种营养，产后会出现大量出汗、恶露，但也会失去部分营养，因此，产后对母亲和新生儿非常重要。适当的饮食恢复可以尽快补充足够的营养，可以补充受损的体质，预防和控制产后疾病，帮助母亲尽快恢复健康，维持新生儿的生长发育。如果孕妇产后感到口渴、易怒、夜间睡眠、心悸失眠，用金针、豆腐煮瘦肉汤饮用，可以消除内热，增强食欲效果，也可以保健牛奶，脾平静 ，做一个健康快乐的母亲 。今天小边将介绍这种金针菇瘦肉汤，具体做法如下：
做法一：
材料:水4 碗，金针菇12，瘦肉42(出水)
调料：盐1/2茶匙
做法：
豆腐切片。
2.用水浸泡金针菇。
3.将煮好的瘦肉和金针放入锅中煮1小时(文火煮)，然后将豆腐放入锅中煮5分钟，加盐(半茶匙)调味。
养生效果：金针味甘，微寒，功能安神，下乳清热，ZLiao失眠尤为明显 。
禁忌:脾胃虚寒者不宜喝金针豆腐瘦肉汤。
做法二：
主料：里脊肉250g、金针菇300g
配件：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐、水
1金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不断更换清水。
将里脊肉切成肉酱。
3.加入适量鸡粉、胡椒粉、生粉、盐和清水。
腌制30分钟。
5.放入碗中，倒入适量水，搅拌均匀。
6.倒入锅中。
7.边倒边用筷子搅拌。
8.揭开盖子，倒入适量橄榄油。
9.加入适量鸡粉。
煮滚，就可以关火了。
撒上适量的胡椒粉。
12.放入碗中，上桌后可以享用。
食用金针菇的禁忌
金针菇蛋白质含量高，含氨基酸18种，人体必需氨基酸8种。氨基酸总量占金针菇干重的20%％左右，赖氨酸特别有利于儿童骨骼生长和智力发育，这也是它被称为益智菇的主要原因；精氨酸有利于预防和控制肝病和胃溃疡。中医认为，金针菇冷咸，有利于肝脏、胃、智力和癌症。金针菇手柄含有大量的食物纤维，能吸收胆酸，降低胆固醇，促进胃肠蠕动，经常吃对高脂血症患者有一定的好处。
健康人多吃金针菇可以增强免疫力，但吃的时候要避免过度烹饪。凉拌或涮火锅是更好的吃法。注意不要一次吃太多，因为蘑菇含有高纤维，吃多了可能会导致腹泻。另外，红斑狼疮或关节炎患者最好不要经常吃，否则会加重病情。一般人可以吃金针菇，但以下人不宜吃:
1.适用于气血不足、营养不良的老年人、儿童、癌症患者、肝病及胃、肠溃疡、心脑血管疾病患者。
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
小贴士：
1.金针菇的黄金搭配
金针菇 鸡肉=益气补血
金针菇 豆腐=益智强体，降血糖
金针菇 西蓝花=增强肝脏解毒能力，提高免疫力
2.禁忌搭配相克
金针菇 牛奶=可引起心绞痛
金针菇 驴肉=腹痛、腹泻
[完]