红烧猪大肠怎么好吃？
猪大肠作为猪的内脏器官，由于有一定的脂肪和韧性，有很多烹饪方法，适合烧、炖、卤、炒，如浇大肠段、卤五香肠、炒肥肠、九转肥肠、炸斑指等。那么红烧猪大肠怎么好吃呢？我们来看看~
烧猪大肠会先把大肠切成10厘米左右，一定要先用水煮，需要煮很长时间，大约一个半小时，当然，不能煮很长时间，当你用筷子轻轻戳它腐烂。这取决于你是烧还是炒。这样，第二次加工就更方便了。这是一种调味料。不要把生大肠直接扔进锅里。
猪大肠红烧味道很好，趁热吃起来很好吃。烧的时候也可以加入青椒、葱、大蒜等辅料。这样做出来的猪大肠是棕红色的，油明亮，好吃，肥而不腻。
红猪大肠的家常做法
我们上面谈到了如何制作美味的猪大肠。猪大肠在饮食疗法上也有很好的效果，如补虚、止渴、止血等。现在很多人喜欢吃这道菜，他们会在家做饭。那么红猪大肠的家常做法是什么呢？让我们看看~
食材：
猪大肠、八角、茴香、料酒、酱油。
步骤：
1、新鲜猪肠用约5克明矾清洗，然后用面粉清洗，然后冲洗干净。
2、把水烫一下。
3、焯水后，出，用清水冲洗。
4、将煮熟的猪大肠放入炖锅中，加入葱、姜片、八角、茴香、料酒、适量水，炖约4小时。
5、取出炖猪大肠，沥干汤汁。
6、煮熟的猪大肠切成小块，放入炒锅中。
7、加入适量的水，然后加入适量的盐、糖和酱油调味。用大火煮大约五六分钟。
8、汤的一部分去掉后，大肠全部变红，加入少许味精调味出锅。
红烧猪大肠的营养价值
猪肠，即肥肠，用于输送和消化食物，具有一定的韧性，不像猪肚那么厚，也有一定量的脂肪。然后根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，所以它们的脂肪含量不同，小肠最薄，肠头最胖。那么，猪大肠的营养价值是什么呢？让我们来看看~吧
猪大肠在饮食疗法中也起着很大的作用。猪大肠寒甜；具有润肠治燥、去焦风热、减少排尿量的功效。主料为猪大肠，色泽棕红色，油润明亮，美味可口，肥而不腻。具有润燥、补虚、止渴止血的功效。可用于ZLiao口渴虚弱、脱肛、痔疮、便血、便秘等疾病。适用于2-3岁婴儿食谱。
然后每100克猪肠中所含的营养物质:热量196 (千卡)硫胺素0.06 （毫克）钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 （毫克）镁8 (毫克)脂肪18.7 （克）烟酸1.9 （毫克）铁1 (mg)碳水化合物0 (克)维生素C0 （毫克）锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 （毫克）锌0.98 维生素A7(毫克) (微克)胆固醇137 （毫克）铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 （微克）钾44 （毫克）磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 （微克）钠116.3 （毫克）硒16.95 （微克）。
红烧猪大肠的饮食禁忌
因为猪大肠在饮食疗法中有一定的效果，对身体有一定的好处，味道也很美味，但不是每个人都适合吃，也有一些饮食禁忌，我们一定不太了解，那么炖猪大肠的饮食禁忌是什么呢？让我们来看看~
猪大肠属于脂肪机胆固醇含量较高的内脏，热量相对较高，JF期间最好不要经常吃。胆固醇过高的人不能吃得更多。感冒期间不能吃猪大肠，因为猪大肠是冷食，脾胃便虚的人不能吃。中老年人患有高血压、高脂血症、糖尿病和心脑血管疾病。
大肠含有蛋白质、维生素、铁、锌等微量元素，可补充孕妇怀孕期间所需的营养。但猪大肠胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能导致高脂血症。此外，过量食用动物内脏可能导致维生素A和维生素D中毒，孕妇应少吃。
如何选择猪大肠
现在越来越多的人喜欢吃猪大肠。虽然它很美味，但他们在购买猪大肠时也应该注意如何吃健康无害的猪大肠，避免吃病猪和不新鲜的猪大肠，导致收益超过损失，损害健康，那么如何选择猪大肠呢？让我们来看看~
1.掌握购买时间。一般来说，早上买猪肠比较好。早上很新鲜，有很多选择。因此，如果你想吃新鲜的猪肠，你必须早起一会儿。否则，你只能在很晚的时候买别人的剩菜。
2、选择合适的地方，一般来说，猪大肠超市更贵，市场相对便宜得多，所以如果你有时间建议去热闹的市场，询问更多的价格，我相信你可以买到便宜的猪大肠。
3.用手触摸猪肠的肠道。如果猪肠处理不当，肠道会很粘，根本拿不住。不要买这样的猪肠。它尝起来很奇怪，而且不新鲜。当然，普通商店不允许用手触摸。你可以用塑料袋触摸它。如果你觉得不太粘，你可以考虑买。
4.仔细闻一闻。一般来说，熟猪大肠有一种很香的味道，这是猪肠衣的自然香气。如果与其他强烈的香料和其他特殊味道混合，则表明在加工过程中添加过多的添加剂对人体不利。不要买这样的猪大肠。
5.我们应该对颜色持乐观态度。新鲜猪大肠的颜色有点灰，这是正常的。如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色和其他颜色明生产过程不干净，或者酱料添加过多，不宜购买。
6.选择稍粗的猪大肠。购买猪大肠时，尽量选择稍粗的猪大肠。这种猪大肠味道很好，会更甜。粗大肠更肉，肉更耐嚼。
7.选择品牌熟猪大肠。一般来说，猪大肠比较熟。购买此类食品时，尽量选择品牌熟食。购买后，您可以放心食用。品牌熟食的卫生状况较好，清洁的肠道也会非常干净。更重要的是，大肠更容易咀嚼，一些摊位上的猪大肠根本不能咀嚼。
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