百合银耳羹
银耳营养丰富，吃银耳能补肾、润肠、益胃、益气、补血、强心、壮身、补脑、提神、美容。
百合富含蛋白质、糖、磷、铁和多种微量元素，润肺、润肺、清火、安神，具有很高的医疗价值和食用价值。
百合银耳这两种有效成分，也是自古以来的老搭档，两种组合，煮汤，味道甜，经常喝，有调节肺、脾、肾三脏的作用，对阴虚火不受参茸等热滋养患者是一种很好的补充剂。
百合银耳汤的做法
由于百合银耳汤具有丰富的营养价值和医疗价值，让我们来看看今天百合银耳汤的具体做法。
首先准备20克银耳、10克鲜百合、1小勺枸杞、3个红枣、1大勺冰糖。
银耳**，去除根部，在温水中浸泡头发，然后取出撕成小块备用。新鲜百合切断茎，剥成块，然后清洗；枸杞**，浸泡5分钟，取出控制干水；红枣浸泡热水10分钟，然后取出控制干水，核备用；在锅中加入适量的水，放入银耳，用小火炖约15-20分钟后，加入红枣、百合、枸杞和适量冰糖，继续炖约10分钟-15分钟后熄火，银耳百合汤就做好了。
吃百合银耳汤注意事项
银耳虽然是滋补品，但胃溃疡、肺病咯血等出血患者不能食用，否则可能导致老年患者复发。
由于银耳多糖具有抗凝作用，可影响内源性凝血系统，延长凝血时间。此外，百合较冷，不宜选择风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚大便松弛。
百合银耳汤适用人群
由于百合属性较冷，有胃寒、胃溃疡的人不宜食用。
然而，作为一种补品，百合的食用效果不容低估。银耳营养丰富，不仅具有补脾开胃的功效，还能滋阴润肺。此外，银耳还能增强人体免疫力。百合具有养心安神、润肺止咳的功效。它不仅是著名的保健食品，也是老少皆宜的食品。
购买百合银耳汤的食材
秋冬季节，适当吃一些百合银耳汤有滋补作用，在这个干燥的季节再合适不过了。但是如何选择银耳呢？
事实上，选择银耳有三个技巧，一个是看，两个气味，三个品尝。看：不要买白色、美丽的白色真菌，正常的白色真菌应该是浅黄色，根的颜色稍深。
二闻：将白木耳的包装塑料袋打开一个小孔，闻闻是否有刺鼻的气味。若有，则二氧化硫残留较多。
三味：优质银耳应无异味，如有辛辣味，则为劣质银耳。
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