芝麻拌菠菜
菠菜是我们最常吃的凉菜之一。在菠菜中加入白芝麻可以增加整道菜的香气，使营养更丰富，颜色更美观。
主料：菠菜100克
配料：10克白芝麻，适量鸡汤
调料：适量盐，5克酱油，适量鸡精
步骤：
将菠菜**，在淡盐水中潜水，然后捞出沥干，待用；
2.将菠菜切成长约4厘米的小段，但注意保留根部；
将鸡汤、酱油和鸡精混合在菠菜中，搅拌均匀；
然后撒上白芝麻，搅拌均匀，然后装盘。
这道菜需要大约10毫升的鸡汤，如果没有鸡汤，水也可以。
因为这道菜的制作方法很简单，如果你想做出美味的食物，对成分的要求会相对较高。当我们选择菠菜时，我们要求：深绿色，根是红色的，没有水，茎和叶不老，没有苔藓开花，没有黄叶，尽量选择小菠菜，菠菜叶嫩；芝麻我们应该选择杂质少，颗粒饱满，香气浓郁，用手捏尖，可以看到一点白色胚芽，芝麻优越。
菠菜芝麻的营养价值
菠菜的营养价值不用说，被称为蔬菜之王。但小芝麻，我们也不能忽视。虽然芝麻很小，但它的营养价值确实很高。让我们来看看这种芝麻菠菜的营养价值。
中国古代被称为红嘴绿鹦哥，阿拉伯古代也被称为蔬菜之王。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，而且是维生素B6、叶酸、铁和钾的优良来源。菠菜含有相当多的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量，菠菜也富含酶。菠菜煮熟后柔软易消化，特别适合老年人、年轻人、疾病和弱者。电脑工作者和美容爱好者也应该经常吃菠菜；糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）经常吃菠菜，有利于保持血糖稳定；菠菜也适用于高血压、便秘、贫血、坏血病、粗糙皮肤和过敏。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养物质；芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的作用；芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂对皮肤的危害，抵消或中和细胞中有害物质游离基的积累，使皮肤白皙湿润，防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的作用，可ZLiao皮肤干燥、粗糙、细腻、光滑、红润。
这道菜营养价值丰富，口感清淡，入口清爽，香气独特，是我们日常生活中补充营养的绝佳来源。
芝麻拌菠菜的功效与作用
菠菜富含维生素、粗纤维和微量元素，对身体有很大的好处；芝麻曾被称赞：谷物，只有这是好的，吃后可以长精神，滋润皮肤。
菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便，能促进胰腺分泌，帮助消化。ZLiao痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病；菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，能维持正常视力和上皮细胞健康，提高传染病预防能力，促进儿童生长发育；菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等有益成分，能为人体提供多种营养；铁对缺铁性贫血有良好的辅助ZLiao作用；
菠菜中含有微量元素，能促进人体新陈代谢，增进健康。大量食用菠菜可以降低中风的风险。
白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖、维生素A、维生素E、卵磷、脂肪、钙、铁、镁等营养物质；白芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的作用；白芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂对皮肤的危害，抵消或中和细胞中有害物质游离基的积累，使皮肤白皙湿润，防止各种皮肤炎症。白芝麻还具有养血的作用，可ZLiao皮肤干燥、粗糙、细腻、光滑、红润。
自己做这道菜只需要几分钟，但它的功效不容小觑，所以也适合懒人。
菠菜芝麻热量
众所周知，菠菜的热量很低，但芝麻的脂肪含量高达50%左右，芝麻拌菠菜的热量是多少？让我们一起来看看。
研究表明，每100克芝麻含有898卡路里，这是惊人的。每100克菠菜只含有24卡路里，差距很大。
但需要注意的是，芝麻中所含的脂肪并不是我们通常所说的普通脂肪，80%以上为不饱和脂肪酸，但是依然热量极高，JF时应尽量少吃。
芝麻香味浓郁，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收。特别是芝麻油含有大量不饱和脂肪酸，营养价值高，深受消费者喜爱。
在这种芝麻菠菜中，菠菜的热量很低，而且用冷的方法，几乎没有油，所以在一定程度上也降低了整个菜的热量。虽然芝麻的热量很高，但我们通常吃的时间相对较少，通常只是用来装饰沙拉，或者在粥中添加一些来增加香气，所以这么少的热量也非常有限。这种芝麻菠菜营养丰富，更适合JF的人。
怀孕可以吃芝麻拌菠菜吗？
菠菜富含微量元素和维生素，能为孕妇补充营养，颜色鲜艳，质地柔嫩，易消化，是怀孕期间的好产品。但必须注意提前漂白以去除菠菜中的草酸，以免形成结石，影响钙的吸收。那么，孕妇在怀孕期间是否适合吃芝麻呢？让我们一起知道吧。
在怀孕30周前，母亲必须有脂肪积累，以便为妊娠晚期、分娩和产褥期提供必要的能量储备。虽然体内的蛋白质和碳水化合物可以转化为脂肪，但仍有一些脂肪不能合成，必须由食物提供。亚麻油、花生油、动物油是脂肪供应的最佳来源，最好是动植物油。
孕妇适合食用芝麻，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等营养物质。1公斤芝麻相当于5公斤鸡蛋或9公斤新鲜牛奶的营养物质，具有补气养血、温肺润肠的作用。其营养物质的结构对胚胎的大脑发育非常有益。此外，芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，具有营养大脑、抗衰老美容的作用。捣碎芝麻，加入适量的糖，每天上下午喝一杯开水，不仅能增强孕妇的抵抗力，预防感冒，还能预防儿童患皮肤病。因此，孕妇非常适合使用芝麻。
芝麻菠菜不仅能为孕妇提供丰富的维生素和微量元素，还能提供优质的脂肪，使生产更加顺畅。这是一道非常适合怀孕的菜。
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