松茸怎么吃
美味的松茸在高端餐厅的消费非常昂贵。很多人认为，如果能在家里使用，不仅全家的营养都会跟上，而且会更实惠。事实上，松茸的做法非常简单，通常只需要简单的烹饪，就可以做成一种让家人大声鼓掌的食物。
新鲜的松茸是一种特殊的香味，味道像鲍鱼，非常润滑和清爽的真菌。大多数人喜欢用它来蒸食物或汤，因为这两种饮食方法对松茸的营养损害最小。在100度以上的环境中，松茸中含有的49种活性营养物质会随着水蒸气不断流失。因此，在蒸食品和汤时，应尽量选择温度可调的水炖锅，将温度控制在90度以内，最大限度地保存松茸的营养。
食用前需要放40个干松茸℃将温水浸泡20分钟左右，软化。然后可以用于蒸食、煲汤等烹饪方法。
松茸汤的做法
在凉爽的秋天，如果你能喝温暖的松茸汤，你的心情会变得更好。接下来，让我们来看看如何煮松茸汤。
准备材料：每人1~两种鲜松茸、盐、味精等调料。
做法：清理新鲜松茸上的沉淀物，用刀清除不可食用的部分，然后用清水清洗。然后将松茸切成片，放入清水中煮沸，每1水量~两个松茸1小汤杯比较好。炖15分钟后，根据个人口味加入一点味精、鸡精和盐。松茸汤呈淡黄色，味道鲜美清爽。
如果你想喝更美味的松茸汤，你可以在松茸汤的基础上加入一点排骨，水竹，也可以炖汤，或者炖冬虫夏草、竹孙、海参、羊肚菌等，但不要放味精和其他调味料。
小贴士:松茸容易煮，不用放得太早。不是炖的时间越长，营养就越有营养。如果是素汤，可以和其他材料一起放，用时控制在半小时内。如果和其他肉一起炖，可以在汤快好的时候放。
松茸炖鸡的做法
除了松茸清汤，如果你喜欢吃肉，你也可以试着在汤中加入一些材料。例如，这种松茸炖鸡是喜欢吃肉的朋友的福音！
准备材料:土鸡1只，松茸100克(新鲜松茸最好)，姜片2片，辣椒10片，料酒、胡椒粉、葱、盐等调料少许。
做法：
将姜拍破，葱卷结备用。将松茸**，切成薄片。
烧开一些开水，然后把鸡打理干净，切成块，然后放入准备好的开水中焯一下，去掉肉里的血，洗干净备用。
将锅中的油加热，将鸡块炒至鸡皮发黄，加入清水、姜、料酒、胡椒、葱、胡椒，用大火烧开。然后将汤中的浮沫打开，用小火慢慢炖，直到鸡肉变软，松茸的香味溢出。大约需要4个小时。盛碗时，你可以根据个人喜好加一点精盐。
小贴士:用小火慢炖的时候，水要一次加够，中间一点一点加水会失去松茸的原味。炖汤最好用砂锅。炖汤不仅营养丰富，而且味道更好。
松茸的作用
松茸被日本人视为神菌，营养均衡，富含人体所需的大部分基本营养。此外，它的营养元素分子小，易于吸收，适用于任何年龄和身体状况。松茸有很多功效。接下来，让我们来看看神奇的松茸有什么神奇的用途！
1、提高人体免疫力。松茸富含双链松茸多糖，显著增强免疫力。因此，松茸特别适合身体虚弱、术后和产后的人，对快速提高这些人的免疫力有一定的作用。
2、抗衰老、美容、抗辐射。松茸中的松茸粗多糖可以干预黑色素沉积的发生，美白皮肤，消除细胞的各种辐射损伤。
第三，保护肝脏，滋养胃。松茸具有类似胃肠道促进剂的作用，可抑制胃肠道功能亢进和脾缺乏引起的腹泻。补肾壮阳、益胃、气、痰、驱虫是松茸不可低估的效果。
第四，抗癌抗肿瘤，ZLiao糖尿病。松茸中的一些蛋白质可以直接杀死肿瘤细胞或诱导肿瘤细胞凋亡。还能加速肝葡萄糖代谢，有直接降糖的作用。
松茸的保存
松茸是一种相对昂贵的成分，但保存时间相对较短，在室温下约2天，那么如何更好地保存呢？
1、用卷心菜叶包裹新鲜松茸，放在阴凉潮湿的地方，可将松茸的保鲜期延长至4天左右。
二、放在冰箱的冰箱里，可以保存一周左右。
如果你想把松茸保存更长时间，你需要把新鲜的松茸放在冰箱的冰箱里，然后用沸水解冻。这种方法可以将保存期延长到几个月。
三、新鲜松茸切片晒干，可常年保存。
4、另一种方法是将其制成盐渍松茸。具体方法是将整个新鲜松茸放入沸水中煮5分钟左右，排出，放入容器中，撒上盐。吃饭时，取出松茸，用清水冲洗几次，然后做饭。
有了这些保存松茸的小方法，就不用再担心浪费了！
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