蒸五花肉的做法大全
说到五花肉做的美味佳肴，很多人自然会想到回锅肉、东坡肉等。事实上，五花肉可以做这两种食物，还可以做蒸菜。现在让我们来看看蒸五花肉的常见做法！
五花肉蒸末
末货实际上是胶州湾北岸生产的一种非常小的虾,当地人称之为末货。这道菜是鲁菜。
一两个五花肉，切成肉丁，加入料酒和胡椒粉搅拌，一两个腌制的末端，放入其中。打三个鸡蛋，太多的鸡蛋主导，太少的硬度不够。搅拌后，加入一小汤匙淀粉，一棵葱叶切成薄片。找到一个深底托盘，铺上塑料薄膜，倒入准备好的材料，用中火蒸15到20分钟。从锅里取出塑料薄膜，刀切成豆腐块，当地独特的民间小吃五花肉蒸腌末。把一块放在嘴里，然后咬一口玉米面饼，好，海鲜的新鲜度，五花肉的香味，确保你的油牙齿脸颊留下新鲜。
五花肉蒸咸鱼
将咸鱼**，在鱼上划一把花刀；用五花肉片代码，撒上姜丝；放入煮沸的蒸锅中，蒸15分钟，出锅后倒入少许蒸鱼酱油。烹饪时也可以放在电饭煲里蒸，环保。
三、蒸梅干菜五花肉
蒸梅干菜五花肉第二步2. ?清洗五花肉,把它放在案板上切成片,将切好的五花肉好的五花肉,加入适量的料酒、酱油、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。然后，放入高压锅中，盖上气蒸至10分钟，关火。最后，炖至无气，打开盖子，取出。
蒸五花肉怎么好吃？
五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，脂肪中有三层肌肉，所以也叫三层肉。这部分瘦肉最嫩最多汁，做出来的菜也很好吃很吸引人。那么，蒸五花肉怎么好吃呢？
1、 选择。选择肥瘦比例相近的五花肉，这样吃起来不油腻，味道恰到好处；
2、 连皮一起蒸。五花肉最好和皮一起蒸，因为肉皮可以使肉汁变稠，使肉更亮。猪皮中所含的骨胶原蛋白也有美容作用。
3、 斜切。因为猪肉肉质细腻，筋少。如果横切，炒熟后猪肉会变得凌乱分散；斜切可以让它不破碎，吃起来也不塞牙。
4、 加入芝麻油。蒸五花肉前，最好先腌制。腌制前加入一点色拉油或芝麻油，可以增加肉的嫩度，但要注意适量，以免太油腻。
5、 用沸水煮沸。煮沸后，可以去除五花肉上的血液、粘液、杂质和腥味，也可以去除五花肉多余的油脂，使蒸出的五花肉味道不油腻。
蒸五花肉的营养价值
蒸五花肉不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。首先，五花肉又肥又瘦。它不仅含有蛋白质，还含有大量脂肪，可以为我们提供日常营养和能量。
众所周知，肉类蛋白质丰富，一般为10~20%之间。肉中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种必需氨基酸，而且比例合适，蛋白质接近人体蛋白质，更容易被人体吸收。
五花肉比瘦肉更有营养——脂肪。一般来说，肉类平均脂肪含量为10-30%大约，主要是各种脂肪酸和甘油三种脂肪，肉脂肪可以为身体提供更多的热量，如100克肥猪肉可以提供830千卡路里。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
此外，肉类还含有更多的维生素B1，B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克，尼克酸4.2毫克。
但需要注意的是，蒸五花肉毕竟是高脂肪、高热量的食物。湿热痰滞的人最好不要吃，肥胖血脂高的人最好少吃。
购买蒸五花肉的主料
要做出美味的蒸五花肉，选择优质的五花肉至关重要。优质五花肉一般具有以下四个特点。
1.肥瘦适当的五花肉是层层肥瘦相间，比例接近吃起来不油不涩，味道恰到好处。
2.稍微捏一下，按一下，好的五花肉弹性好，猪皮表面细致，不会太干或太油。
3、颜色鲜红 新鲜的五花肉应该是鲜红色的，如果颜色不正常，不要买。
4、色泽明亮 鲜艳的颜色代表新鲜的五花肉，太暗很可能不新鲜；太亮很可能是人工处理。
所以买五花肉的时候要注意看一看，按一下，闻一闻。
1.看一看:油脂分布不均匀，油脂分布在五花肉的位置要适当。最好一层一层做饭，这样才能吃到混合的味道。如果有些油分布不均匀，很可能一口就是肥油，或者一口就是瘦肉。还有颜色苍白或暗红色太苍白或暗红色的五花肉，都是不好的产品，避免购买。
按一按。柔软无弹性 失去弹性，松散的五花肉，当然不新鲜，购买时要注意。
3.闻一闻。腥味重的五花肉不应该很臭。如果有难闻的气味，这种五花肉很可能已经腐烂了。
能吃蒸五花肉JF吗？
蒸五花肉可能是嗜肉者的最爱。虽然它有点油腻，但它充满了肉的味道。光看它就能增加人们的食欲。我们知道，肥胖者除了缺乏锻炼外，最大的另一个原因是他们喜欢吃油腻的东西而不受控制。他们在体内积累了太多的脂肪，所以他们看起来臃肿肥胖。五花肉也是一种油腻的食物，所以想JF的人不能吃吗？
我们知道，胖人不会一天变胖。这是一个长期积累的过程。蒸五花肉会保留食物的原味，五花肉中的油腻成分也会保留。因此，JF者偶尔吃一两顿蒸五花肉来满足他们的贪婪是没有问题的，但最好在午餐时选择，这样他们不仅可以补充能量，而且不会消化。最好不要在晚餐时吃，因为晚上胃里的消化液会比白天少。肥胖的食物很难在胃里消化，很容易变成脂肪堆积在胃里。
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