如何保存河虾
如何保存河虾？这取决于你是想保存活河虾还是新鲜河虾。
保存活河虾的方法：
保存方法1：购买活河虾后，可直接放入盆中，加入少许盐，倒几滴食用油，不喂任何东西，可保存两三天，不仅能保持新鲜，还能使河虾吐出体内的沉淀物。
保存方法二 :最好用泡沫盒储存。塑料泡沫盒透气防风。把虾排成一排，肚子朝下。 ( 胃向上容易死亡 ) ，用清水冲洗干净，然后加入适量的雪花冰（碎冰），最后盖上盖子，代码放好。所以早晚加冰一次。这种储存方法可以储存河虾 5 天到1 个星期。
保存方法三 ：冲洗河虾后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸进行氧气处理。不要把河虾放得太多。早晚换水。这种储存方法可以储存河虾 5 到10 天。
鲜河虾的保存方法：
鲜河虾只有一种保存方法，那就是冰箱保存方法。当天剩下的冰鲜河虾装在保鲜袋里，然后放在冰箱的急冻层里k啦！
河虾怎么买？河虾怎么买？
美味营养的河虾离不开优质的河虾。那么如何购买优质河虾呢？这就要求你了解优质河虾的特点。只有掌握了优质河虾和劣质河虾的特点，才能轻松区分好河虾，才能买到物有所值的河虾。我们来看看优质河虾的选择方法:
1.身体表面干燥。鲜虾外观干净，用手感觉干燥。然而，当虾体接近恶化时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞解，大量粘液渗入体表，感觉光滑。如果虾壳粘在手上，说明虾已经恶化了。
2.完整的体型。新鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连。虾身挺直，有一定的弹性和弯曲度。不新鲜的虾头、身、壳、肉松弛，头尾容易脱落或分离，不能保持原有的弯曲。
3.味道正常。新鲜虾有正常的腥味。如果有异味，说明虾变质了。
4.肉壳很紧。鲜虾壳和虾肉粘得很紧。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，需要一点力气才能剥虾壳。鲜虾的虾肠组织和虾肉也粘得很紧。如果松动，说明虾不新鲜。
5.颜色是粉红色的。虾的种类不同，颜色也略有不同。新鲜的明虾、罗氏虾和草虾是绿色的，海捕虾是粉红色的。竹节虾和基围虾有黑白图案，略带粉红色。如果虾头发是黑色的，那就是不新鲜的虾。整只虾的颜色是黑色和不亮的，这也表明它已经恶化。
如何处理河虾
购买河虾后，你应该立即回家清洗，因为河虾非常脆弱，需要足够的氧气。尽快回家可以提高它的生存率。那么，如何清洗河虾呢？来看看妈妈的百科全书。
1.体表用清水冲洗。我们可以直接用手进行初步清洗，也可以用鱼网和容器来回清洗。记得多清洗几次，也可以起到一点杀菌消毒的作用。洗过的河虾会更亮。
2.清除河虾的内脏。虾的直肠充满了深棕色的消化残留物，含有细菌。清洗时，可以用剪刀剪掉头部的前部，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时，虾的背部肌肉很容易翻起来。直肠可以去掉，加工成各种菜肴。清洗时，大虾可以用刀沿背部切开，直接取出直肠清洗，然后加工成菜肴。用这种方法清洗卫生又美味。
浸泡在盐水中的河虾可以吐出沙子。如果是活河虾，可以在水中浸泡一些食用油或盐半小时。让它们吐出沉淀物和污垢。
4.去掉虾线。从下头数，第三段，也就是中间位置，用牙签插入3mm左右，也就是牙签直径的距离，挑出来就好。记得对齐虾的头尾，让它们向后移动。
河虾怎么做好吃？
河虾怎么好吃？这取决于个人口味。百科推荐一种流行的河虾吃法——椒盐河虾。椒盐河虾不仅好吃，而且吃多了也不会像炸河虾那么容易长胖。我们来看看它是怎么做出来的。！
椒盐河虾的做法
材料：河虾500克，花生油2勺，姜3片，椒盐10克，葱一小把，蒜3瓣。
做法：
用剪刀将新鲜的河虾剪掉虾须和脚，然后清洗干净。
清洗葱、姜、蒜，切成末。
将花生油倒入锅中，大火烧开，直到油温升至80%热，直至冒烟。
4.沿锅轻轻倒入沥干水分的河虾，注意安全(此时可能会有热油溅起)。
5.虾变色时，用铲子推下，加热均匀。
6.大约10秒，用漏勺快速捞起虾。
7.锅中留一点油，然后倒入葱、姜、蒜炒香。
8.加入虾，撒上胡椒盐，翻炒10-15秒左右，就可以出锅装盘了。
温馨提示：
1.花生油必须用大火烧开，直到油温升至80%热，这样虾才能突然炸花，虾壳才能迅速炸脆。
2.要把握好炸虾的时间，只能炸10秒以上，虾肉即使老了。倒入虾后，我们也可以看到虾变色，前后不超过10秒。
河虾注意事项
河虾不是完美的食物，所以吃的时候要注意。那么河虾有哪些注意事项呢？以下百科总结了四点，美食家一定是get！
1.不要吃虾线。虾背上的虾线是虾未排出的废物。如果口中有泥腥味，影响食欲，应去除。
2.不要买变质的河虾。颜色发红，身体柔软，掉头的虾不新鲜，尽量不要买。腐烂的虾不能吃。
3.不要和含单宁酸的食物一起吃河虾。同时吃一些水果要注意。虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果和柿子、山楂、石榴、葡萄等含单宁酸的水果一起吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。虾和上面的水果一起吃，最多两个小时。
4.吃河虾时最好不要喝太多啤酒。因为它会产生过多的尿酸，引起痛风。吃海鲜时，应配以干白葡萄酒，因为果酸具有杀菌和除腥作用。
河虾和海虾的区别
海虾和河虾都属于虾。最明显的区别是它们的生活环境，一个住在海里，另一个住在河里。但很多人会混淆这两者，以下母亲网络百科全书来解释海虾和河虾的区别：
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种。它们都属于长臂虾科，外观非常相似，但味道和质地都很差 因此，市场价格也大不相同。
河虾以青虾为主，虾体呈绿色，有棕色斑纹，外壳薄而柔软。虽然体积小，但蛋白质含量不亚于海虾 ，钙含量也较高。虾的质量可能会受到影响，因为河量可能会受到影响。
因此，海鲜味道鲜美。除了爱吃，你还应该知道你适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡也是为了每个人 对于健康，我们应该从自己做起，抵制和防止水污染。只有这样，我们的健康生活才能永远伴随着我们！
[完]