黄米的做法
黄米不仅可以用来煮粥，还可以做蛋糕、米饭和酿酒。让我们来看看这些黄米的做法。
一、黄米粥
这是黄米常见的做法，含有多种营养成分，口感香甜柔软，是养胃养眼的绝佳选择。
材料：黄米、小米、南瓜、枸杞
做法:黄米和小米**放在一边；枸杞**备用；南瓜去皮。然后把所有的食材都放在粥锅里煮，40分钟左右就可以吃了。这里要注意清水量。如果你喜欢粘稠的，少放水；喜欢稀的，可以多放水。
二、黄米糕
这种做法比较流行，分为蒸黄米糕和油炸黄米糕，因为每个人的口味不同，所以做法也不同。
材料:黄米(面)、红糖
做法：取适量黄米磨成黄米粉，也可直接用黄米粉，用水混合，在水上蒸，然后放入油锅中煎至两面金黄色。然后煮一碗红糖水，浸泡或蘸黄米糕是一个很好的选择。
三、黄酒
传统的黄酒是由糯米和小米制成的。后来，由于食物多样化，玉米、黄米和小麦可以制成各种黄酒。它不仅可以烹饪，还可以单独饮用。味道很好。
酿造过程与普通米酒相似。首先，将黄米浸泡一段时间，然后蒸熟。米饭必须在这里彻底蒸熟，不要糊或焦。然后将米饭冷却，放入酒曲中，等待发酵。放置2-三个月后可以取酒。时间因季节变化而异。
黄米怎么好吃？
黄米有很多做法，最受欢迎的是黄米煎饼，在一些地方的婚礼上很常见。金色的外表，外焦内嫩的味道真的很受欢迎。
制作材料：黄米粉、花豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油
做法:1。将黄米**磨成黄米粉，加入适量温水，搅拌均匀颗粒。
2.在已经开始冒气的抽屉里，一层一层撒上黄米粉。在这里，你需要注意用手把它揉成细粉。盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
将蒸好的黄米糕放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀。
将黄米糕揉成条状，切成几个均匀的小球。
将小团压扁，包入准备好的豆馅，继续压扁。
将色拉油和胡麻油按3:将1的比例倒入煎饼炉中加热，使油温升至150度。
7.放入蛋糕团，炸至表面有均匀的小泡沫，金黄色，无沁油。
功效:黄米具有安神利肺通便的功效，绿豆清热利水，非常适合下午茶。
如何吃黄米更健康？
黄米的做法多种多样，效果也不一样。比如简单的黄米粥有安神养胃养眼的作用，母鸡黄米粥有防止习惯性流产和流产的作用。今天我们就来介绍一种健康的吃黄米的方法——海参黄米粥。
生产材料：黄米、水发海参、葱、嫩江、芝麻油
做法：1.将黄米**，然后浸泡在清水中。
2.将准备好的海参切成小净切丁，姜**切丝。
将适量的水放入锅中锅中煮沸。放入小米，再次煮沸后加入海参。
大火煮5分钟左右，辅以搅拌，加入姜丝，转小火煮。
5.大约25分钟后揭开锅。在此之前不要打开锅盖。加入少许盐和白胡椒粉，顺便滴几滴芝麻油，撒上葱花，放入温度晾干。
点评：黄米是老少皆宜的食物，具有滋阴润肺的作用；海参不仅嫩可口，而且是高蛋白、低脂肪的食物。同时，它含有多种维生素和矿物质。与黄米搭配，不仅健胃，还具有美容保湿的作用，能有效预防感冒。还有一碗海参黄米粥 百病不上门的说法。
黄米还有哪些做法？
黄米还有一种做法——黄米包。对于北方人来说，黄米包绝对不陌生。在白皙柔软的外表中，它是一颗甜美糯糯的心。红枣让很多人回味无穷。让我们回味一下黄米包独特柔软的味道。
制作材料：面粉、黄米、泡打粉、枣、白糖、高耐糖
做法:1。将黄米**，用清水浸泡约15分钟，然后像蒸米饭一样蒸熟。
2.在黄米蒸熟时加入适量白糖，搅拌均匀，冷却。
3.在面粉中加入酵母，倒入适量水，搅拌均匀。用保鲜膜发酵约40分钟。
4.取出面团，加入少许面粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜，静置10分钟。
将面团分成几个小团，压扁，放入蒸黄米馅，包好。
6.盖上保鲜膜，发酵20分钟，将枣子插入黄米包中间，用水蒸。
7.水沸腾后蒸2分钟，煮沸后就能闻到香气四溢、热腾腾的黄米包。
[完]