北极贝的营养价值
北极贝类生长在几十米深的海底，难以受到污染肥，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，味道美观，营养价值高，富含铁，含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。富含蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是最好的海鲜。
北极贝对人体有很好的保健作用，具有滋阴平阳、养胃健脾、提高免疫力、滋阴补阴等功能。它是一种优质的食品和Yao材。北极贝每100克含有14种蛋白质.钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷 239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。此外，北极贝还含有许多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。
北极贝类具有很高的营养价值和许多功效。一是提供营养，因为北极贝类富含蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、磷等，营养价值高，可为人体主要功能提供营养；二是滋阴阳，胃脾，北极贝类具有滋阴阳、脾胃、肝肾等效果，对人体有良好的保健作用。
北极贝怎么处理？
有时候，人们会买北极贝，回家自己做食物。因为我们对北极贝的处理还是有很多疑惑的，我们来看看如何处理北极贝。
活北极贝类，一般很难买到，因为它是冷水海鲜，看起来像蛤蜊，比蛤蜊大，但遇到活北极贝类，其处理方法是先用牙刷清洗壳，用刀切开壳两侧的壳肉，取出北极贝类肉，去内脏。然后你可以根据你的爱好做你想吃的，比如刷锅、大蒜蒸、芹菜炒、白鱼酱等方法。
然而，市场上的北极贝类是冷冻的，所以购买后，北极贝类首先自然解冻，不能用冷热水、微波炉解冻，否则会损害北极贝类的原味。然后你可以用北极贝类做任何食物。最受欢迎的是北极贝类生鱼片，其生产方法：首先准备所有工具和材料：刀、砧板、芥末、北极贝类、酱油、冷开水；北极贝类解冻后，用冷开水清洗北极贝类；完全解冻、清洗的北极贝类下端切肉，不仅快速、美观，而且相对干净，但似乎不切； 切的时候要慢慢来，切两半，均匀点，放好蘸酱。
北极贝生吃还是熟吃？
北极贝现在已经在中餐厅普及，有一些中国调味品和中国烹饪的北极贝菜。北极贝的普及是因为餐厅对食材的选择越来越多样化，菜肴与中外菜肴的融合趋势越来越明显。北极贝因其鲜甜酥脆的口感和红白悦目的色彩而受到食客的广泛青睐。北极贝生吃还是熟吃？
北极贝比生吃好。过去，我们经常看到海边渔民出海回来，直接嚼着打捞出来的北极贝。然而，今天，由于严重的海水污染，人们通常不生吃海鲜。虽然常见的生吃海鲜基本上是日本流传的鲑鱼、金枪鱼、北极贝类等，但由于北极贝类经常含有污染物或寄生虫，生吃对身体非常有害。北极贝类仍然是熟的，绝大多数寄生虫在烹饪和加热过程中都会被杀死，所以建议烹饪北极贝类。
北极贝的家常做法
北极贝类通常在餐馆吃得更多，但无论如何，我们仍然认为我们自己的食物美味、安全、实惠。那么，北极贝类的家常做法是什么呢？让我们看看。
鱼香北极贝
做法
北极贝250克，冰箱解冻后，**沥水备用。
2.橄榄油、辣豆瓣酱、蒜蓉、绍酒、姜末、酱油、糖、鸡精1茶匙，香醋1.5茶匙，2茶匙芝麻油，3茶匙葱，生粉加水拌匀。
3.将橄榄油放入炒锅中，开大中火，加入蒜末、姜末、葱花炒香，然后依次加入剩余材料煮成汁，然后倒入北极贝快炒出锅。
北极贝寿司
做法
准备原料，北极贝、米饭、寿司醋。
2.将米饭蒸熟，加入寿司醋，搅拌均匀，冷却。
3.清洗北极贝，清除备用。
4.将拌好的寿司饭捏成梯形(根据自己的喜好做饭团)，最后在饭团上覆盖北极贝。
尖椒北极贝
准备北极贝、青椒、姜、盐、色拉油、胡椒、芝麻油、料酒。
**北极贝肉，切片。
将辣椒切成小圆。姜片备用。
锅中烧油下辣椒，炒，放姜片，炒香。
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、芝麻油，炒均匀。
吃北极贝的注意事项
北极贝虽然营养价值和功效丰富，但无论是什么食物，都会有注意事项，比如北极贝。因为怕乱吃，会有一些副作用。但是吃北极贝有哪些注意事项呢？我们来看看。
1.不要和冷食一起吃
北极贝本质上很冷，所以最好避免吃一些冷食物，如卷心菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜，吃后不应立即喝苏打水、冰水、冰淇淋等冰饮料，也要注意少吃或不吃西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等冷水果，以免引起身体不适。
2.不要和啤酒和红酒一起吃
吃北极贝类后，喝大量啤酒会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织中，导致关节和软组织发炎。
3.皮肤病患者禁食
皮肤病患者不能吃北极贝类的原因是，北极贝类中含有的蛋白质进入人体后，可以作为过敏原，对身体产生过敏反应，如瘙痒、肿块等，或使原皮肤病复发、加重。因此，皮肤科医生认为海鲜是原因之一，并要求一些患者避免。
4.吃北极贝需要煮熟
北极贝煮不熟，含有细菌。北极贝中的病菌主要是副溶血性弧菌，耐热性强，80℃以上可以杀死。除水中带来的细菌外，海鲜中还可能有寄生虫卵和加工带来的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟菌需要5分钟。
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