雪梨银耳糖水
雪梨银耳糖水是汉族传统甜点之一，属粤菜。
在广州，糖水无处不在。我们一年四季都可以买到各种各样的糖水，雪梨银耳糖水就是其中之一。夏天可以吃冰糖水，清凉解暑；冬天可以吃热糖水，驱寒暖胃。
雪梨银耳糖水主要由雪梨和银耳制成。春天喝可以滋养皮肤；夏天喝可以消暑解渴；秋天喝可以润燥下火，润肺止咳；冬天喝可以暖胃驱寒。如果女性长期饮用，也能使皮肤看起来更嫩。
雪梨银耳糖水怎么样？
雪梨银耳糖水的做法很简单。我们可以学会在家里做，而不用出去买。那么雪梨银耳糖水呢？
首先，我们需要准备一些食材，包括雪梨、银耳、红枣和冰糖
下一步是做法步骤：
1.银耳用清水浸泡，最好提前一晚浸泡，这样会更开放。
2.去除银耳根蒂，放入沸水中焯一下，沥干，撕成小朵。
3.将红枣**，分成两半去核。目的是吃起来更方便，不影响口感。
4.将雪梨**，去皮，切成块，煮熟时会更美味。
5.煮半锅水，放入银耳，大火烧开，小火炖。
当银耳即将软烂时，放入红枣和雪梨，煮约20分钟，下冰糖。
7.冰糖完全溶解后，即可食用。
需要注意的是，因为雪梨银耳糖水饱了，不要一次煮太多。如果你煮得太多，尽量不要过夜。过夜喝酒对你的健康有害。
做雪梨银耳糖水需要注意什么？
虽然雪梨银耳糖水的做法很简单，但我们在生产过程中仍然需要注意一些小细节，否则水味道不好。需要注意的事项有:
1.煮糖水时，如果不用勺子搅拌，加热均匀，避免粘锅。
2.带核的红枣比较热，吃起来会比较麻烦。提前去核可以避免生气。
3泡银耳不宜使用热开水，以免营养流失。
4.最好买淡黄色的银耳。如果太白，可能会熏硫磺，不宜购买。
5.一定要把银耳煮软烂，然后红枣、雪梨和冰糖中，因为其他成分很容易煮熟，而银耳需要煮很长时间。
雪梨银耳糖水有什么功效？
银耳又称雪耳，含有天然植物胶，长期食用可滋养肌肤，去除面部斑点。它含有90个%胶原蛋白可以滋阴养颜，女性食用后对身体非常有益。同时，银耳还具有润肺养阴、养胃活血的功效，男女老少皆可食用。
雪梨具有润肺止咳的功效，可降低人感冒的几率，可用于ZLiao热咳、消化不良等疾病。
夏天喝雪梨银耳糖水也可以预防红眼病和中暑，使眼睛更亮。同时，雪梨银耳糖水还可以ZLiao口干声沙。
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