熟悉明子的功效
决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、碳水化合物等，近年来其保健功能越来越受到重视。
《本草纲目》有句话:决明子苦、甜、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，润肠通便，降脂明目，预防便秘、高脂血症、高血压。清肝明目，利水通便，具有缓泻、降血压、降血脂的作用。《神农本草经》还记载:决明子治绝症、涩、肤红、白膜、眼红泪出，长期服用益精，轻身。
现代观点还认为，成熟的明子能滋润肠道排便，降低血脂，眼睛发红、涩痛或眼泪，对视力下降也有一定的治L校果。此外，可用于ZLiao肝炎、肝硬化腹水、高血压、儿童营养不良、夜盲症、风热眼痛、习惯性便秘。
由于决明子茶保护视神经的作用，是现代长期面对电脑、手机等的人消除眼疲劳的良好亮眼茶。
对于爱美的女性来说，饭后喝一杯决明子茶可以起到纤维的作用，消除我们体内多余的油脂，如臀部和腹部，有一个平坦的腹部和紧绷的臀部。
此外，决明子还具有降低血脂和血压的作用，主要通过促进胃肠蠕动、清除体内大便、腹泻和降低血压。
熟悉明子的购买技巧
市场上有一些不良商家冒充同科植物刺田青的干种子作为决明子，一般为短圆柱形，长2～4毫米，宽1～2mm，整体比正品小，外观为黄棕色至深绿棕色，表面光滑，但两端钝圆，中间略吊；断开后，脐带位于腹部中部，为白色、圆形；水浸无膨胀裂纹；气味微，但口感有明显的豆腥味。
而且决明子的外观是菱形的，形状像马蹄，一端稍尖，一端钝圆，所以叫马蹄决明。决明子长4～6毫米，宽2.5～3mm，棕绿色或深棕色表面，光滑有光泽。背部和腹部有一个凸起的边缘线，在边缘线的两侧，但也有一个浅色的稍微凹陷的线坚硬，不容易破碎。
此外，横截面皮薄，可以看出灰白色到浅黄色的胚乳也略微半透明，子叶呈黄色或深棕色，折叠和皱缩呈S形折叠。浸泡后，种子两侧稍凹陷的线条开裂。
在购买熟决明子时，除了选择完整的边缘形状外，颜色也比生决明子深棕色到黑色，类似于咖啡豆，抓住气味看看是否有类似咖啡豆的香味。更好的熟决明子冲洗呈淡黄色，浸泡时间较长，颜色较深至棕色，颜色均匀，味道略苦，略有香味。
熟悉吃明子的方法
吃明子的方法有很多种，其他不同的花草茶有不同的功效。风热者常与蝉衣、菊花同用；肝火者常与龙胆草、黄芩、夏枯草同用。
1.菊花决明子粥。材料:菊花10克，决明子10-15克，粳米50克，冰糖适量。首先，将决明子放入砂锅中，用小火炒至微有香气，然后取出。冷却后，用洗过的菊花煎汁，去渣取汁，加水后加入粳米粥。粥煮熟时，加入冰糖，煮1-2分钟，煮沸后即可食用。一天可以吃一次，5-7天是l疗程。这种粥清肝明目，降压通便。适用于高血压、高脂血症、习惯性便秘。
2.紫明茶。材料:紫菜30克，决明子25克。将决明子放入砂锅中，用小火炒至微有香气，然后加入锅中，取适量水一起煎，十分钟后加入紫菜一起炖。继续煮至十分钟，去渣取汁服用。这种茶可以ZLiao甲状腺肿、水肿、慢性气管炎、咳嗽和高血压。紫菜中含有的碘可以预防大颈病，即甲状腺肿。
熟决明子有副作用吗？
熟决明子不适合脾胃虚寒、脾虚腹泻、低血压等患者。为了验证决明子的副作用，一些科学实验表明，在营养丰富的食物中加入不同比例的决明子会随着Yao物比例的增加而减轻老鼠的体重。临床使用本品口服降血脂，服Yao后有9种%早期有腹胀、腹泻、恶心，但可自行消失，不影响继续服Yao。
决明子是一种盲目的中草Yao，是一种三毒Yao。决明子有点冷，对于体质虚弱或服用过多的人容易导致腹泻、腹泻，胃痛的人不应该喝这种茶。对于惯性便秘和高血压的人，决明子茶可以作为普通茶饮用，而肠道消化功能弱的人应注意不要长期服用。
值得注意的是，有腹泻症状或低血压的人应谨慎使用决明子制剂。由于主要腹泻的副作用，孕妇也必须注意服用决明子。最新研究发现，如果长期饮酒，症状轻微会导致月经不规律，甚至导致子宫内膜异常，从而诱发早产。孕妇和月经期妇女不应服用决明子茶。
决定明子是生吃还是熟吃
熟决明子是生决明子烘焙的产物。一般来说，前后决明子的形状变化不大，颜色加深为棕黄色至棕色。决明子苦、甜、咸，略冷，但烘焙决明子的冷度略有下降。
贫血或胃肠功能较弱的人最好选择熟决明子服用决明子茶，以避免肠道较弱引起的腹痛或腹泻，而低血压患者比生决明子更适合服用熟决明子。决明子的清肝火力不如生者，但对于那些肝火不太旺的人，因人而异。同时，熟决明子常用于泡茶。
中医认为，成熟的明子可以缓解寒泻，具有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。油炸后质地酥脆，易于粉碎和油炸有效成分。
熟决明子和生决明子哪个好？一位健康有道的寿星写诗说:愚人八十目不闭，日书苍蝇头夜点星。眼力不好，只是常年服用。微炒决明子泡茶也更适合长期服用。熟决明子茶也是老年保健的便利，10g～20g放入杯中，用沸水浸泡，色黄香，味道甘苦，风味独特。
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