牛舌饼的做法
闲着在家为什么好？有一个烤箱，灵机一闪，DIY牛舌饼吃吧！牛舌饼是一种非常有名的北京小吃。手工擀面做的牛舌饼比较软硬适中，里面有自己喜欢的馅料，搭配一杯奶茶or咖啡怎么混搭？！
主料：500克面粉
辅料:芝麻(熟)65克，蛋清2克
调料:盐10克，糖155克，花椒10克，水120毫升，白油120克
【馅料做法】准备150克中筋面粉、65克熟芝麻、120克白糖、10克盐、10克辣椒，2个蛋清。
1.准备蒸锅，放入中筋面粉(最常见的)，用大火蒸20分钟后取出，倒在案板上。
2.出动擀面杖，擀蒸面粉，会发现结块。
3、将熟芝麻 白糖 花椒粉 食盐mix好(熟芝麻喜欢黑or白都可以哈！）。
4.在搅拌好的干馅料中间挖一个窝，倒入蛋清，揉成团。
揉好的馅料要塑形，方便切成小块。
【水皮&油皮
水皮：准备200克中筋面粉，40克白油，35克白糖，120毫升清水。
油皮:中筋面粉150克，白油80克
1.先做水皮，准备好原料后，将中筋面粉加入白油、白糖、清水搅拌均匀，直至没有干粉，上面盖上保鲜膜或湿布。
2.然后做糕点，将白油和面粉混合揉成面团备用。如果没有白油，也可以用色拉油代替。K了。
【组合成酥皮】
1.取出上面静置的水皮面团，用擀面杖擀成薄薄的矩形面团。
2.准备好保鲜袋，将保鲜袋切开放在油皮下，盖在油皮上，然后用擀面杖擀成较小的油皮。
3.小心揭开油皮的一面，倒扣在水皮中间，用水皮周围多余的面皮包裹油皮，捏紧接缝。
3.翻面，接缝朝下，用擀面杖擀成薄片，在面片中间切开，上面从上到下卷成卷，下面从下到上卷成等大面剂备用。
4.切面剂，如果没用，盖上保鲜膜，馅料根据面剂的数量分为N等份。
5.用面粉按中间，两边的嘴收到中间，用擀面杖擀成饺子皮，放入馅料，用生活慢慢收紧密封，最后揉成圆形。
6.做好面胚后，用擀面杖擀平，但不要太薄，以免味道太硬。
7.逐一擀平后，放入铺有锡纸的烤盘上，刷两层。
8.烤箱预热200度，中层烘烤15分钟K了。
做牛舌饼的技巧
看完以上详细步骤，菜鸟宝妈觉得太麻烦了吗？！其实做牛舌饼有四个要素。如果你想让你的宝宝喜欢吃，你丈夫称赞牛舌饼，请跟随百科全书小编，看看做牛舌饼的技巧。！
1.馅料是自己准备的。喜欢花生也可以做成花生芝麻的味道。
2.准备保鲜袋，放在油皮下，盖在油皮上。
3.准备好保鲜膜。如果面剂还没用，就要盖上保鲜膜，避免风干。
4.烘烤时间。千万不要烤太久，否则味道会很硬。烘烤时不需要表面着色。牛舌饼是白色的。
牛舌饼有多少卡路里？
吃东西就像追求JF，越来越美味，越来越瘦。牛舌饼是北京著名的小吃。北京的许多朋友从小就吃，甚至有很多宝贝妈妈可以自己做，但牛舌饼有多少卡路里呢？吃得太多会变胖吗？
牛舌饼有多少热量？
每100克牛舌饼有318卡路里。在这种程度上，牛舌饼的热量太高了。此外，牛舌饼经过油炸或烘烤后，会增加热量，甚至容易产生致癌物。如果你是一个正处于JF阶段的宝贝妈妈，你应该少吃或不吃牛舌饼。
吃多了牛舌饼会胖吗？
牛舌饼不仅在北京很常见，在台湾和黑龙江也很受欢迎！牛舌饼虽然是小吃，但很多白领都试图把牛舌饼当早餐吃。牛舌饼吃多了会胖吗？
Q吃多了牛舌饼会胖吗？
A：会！
牛舌饼的主要原料是面粉和馅料，如芝麻和花生。此外，生产方法是烘烤或油炸，这增加了牛舌饼的热量。因此，偶尔吃牛舌饼作为零食是可以的，但如果你经常吃，吃得太多会导致体重增加。
吃太多牛舌饼会生气吗？
牛舌饼和牛舌有什么关系吗？很多人第一次看到这种小吃都会有这样的疑问。其实牛舌饼和牛舌没有半毛钱的关系。牛舌饼是馅和面粉做的，很多人担心吃牛舌饼会生气。我们来看看。！
Q吃太多牛舌饼会生气吗？
A：会的。
任何食物都不适合吃太多，否则会产生负面影响，即使是鲍参翅膀也不例外。牛舌饼，一种著名的小吃，在北京很受欢迎。但吃太多的牛舌饼是不合适的，毕竟，牛舌饼是通过烘烤或油炸，吃太多会热，甚至导致喉咙痛，牙龈肿胀和疼痛？！
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