本文将介绍木耳猪肉饺子馅的做法，让您在家轻松制作鲜美的饺子。
食材准备
制作木耳猪肉饺子馅，首先需要准备以下食材：猪肉馅（最好选用五花肉，油脂丰富）、干木耳、葱姜、酱油、盐、胡椒粉、香油以及适量的水。每一种食材都有其独特的风味，搭配在一起使得饺子馅美味无比。
木耳的处理将干木耳用水泡发，直到完全变软，通常需要30分钟左右。泡好后，清洗干净，去掉根部。木耳具有独特的脆感和鲜香，使得饺子更加口感丰富。
肉馅调味准备好的猪肉馅放入一个大碗中，加入 chopped 的葱姜，适量的盐，胡椒粉和酱油，用筷子沿一个方向不停搅拌，直到肉馅上劲。此时可以慢慢加入一些水，让肉馅更加鲜嫩。最后，少量香油加入，让饺子馅散发出诱人的香气。
混合馅料将泡好的木耳切成小丁，加入到调好的肉馅中。用筷子充分混合，让木耳与肉馅充分融合，这样做出的饺子口感更加丰富。可以根据个人口味添加一些其他的配料，比如鸡蛋或虾仁，增添风味。
包饺子将饺子皮摊开，取适量木耳猪肉馅放在中间，然后用水沾湿边缘，捏紧收口，确保不漏馅。包好的饺子可以先放在撒了面粉的托盘上，这样不容易粘连。
烹饪方法木耳猪肉饺子可以用水煮、蒸或煎。水煮时，水开后放入饺子，煮至饺子浮起并再煮2-3分钟即可。蒸饺子则需准备蒸锅，蒸10分钟。若是煎饺子，先放油，底部煎至金黄，再加水盖上锅盖焖煮。
美味享用无论是煮、蒸还是煎，木耳猪肉饺子都能散发出诱人的香气，口感鲜嫩。可以搭配醋和辣椒油，增添风味。全家人围坐在一起，享受这一道经典的中国美食，定会倍感温馨。