简介
蓝莓面包卷是一种结合了松软面包和新鲜蓝莓的美味食品，既可以作为早餐，也适合做为下午茶点心。本文将为您分享蓝莓面包卷的多种做法，让您在家也能轻松烘焙出香甜可口的蓝莓面包卷。
基本蓝莓面包卷配方制作蓝莓面包卷的基础材料包括面粉、酵母、牛奶、糖、盐、黄油和新鲜的蓝莓。准备好这些材料后，我们可以开始制作了。
步骤一：准备面团在一个大碗中，加入500克面粉、10克酵母、50克糖和一小勺盐，混合均匀。慢慢加入温牛奶（约200毫升）和100克软化的黄油，开始捏合面团。当面团成型后，继续揉搓约10分钟，直到光滑有弹性。
步骤二：第一次发酵将揉好的面团放入涂抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大。
步骤三：加入蓝莓将发酵好的面团轻轻取出，排气后再分割成小块。加入适量的新鲜蓝莓，轻轻揉匀，让蓝莓均匀分布在面团中。
步骤四：成型与第二次发酵将每小块面团擀开，包成小卷，放在铺了烘焙纸的烤盘上。继续盖上保鲜膜，让其在温暖的地方进行第二次发酵，约30分钟。
步骤五：烘烤在预热至180°C的烤箱中，放入发酵好的面包卷，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄，散发出迷人的香气。
步骤六：冷却与享用将烘烤好的蓝莓面包卷取出，放在架子上冷却。可以根据个人喜好撒上糖粉，或者搭配一些黄油、果酱一同享用。
变种做法推荐除了基本的蓝莓面包卷，您还可以尝试加入奶油干酪、坚果或使用其他果酱代替蓝莓，创造出不同风味的面包卷。调配创新的口味，让早餐变得更加丰富多彩。