简介
曲奇饼干是许多人心目中的经典甜点，其松软的口感和浓郁的香气总能让人回味无穷。面香园的曲奇饼干以其独特的风味和简单的做法受到广大美食爱好者的喜爱。本文将详细介绍面香园曲奇饼干的制作方法，让你在家也能轻松享受美味的曲奇饼干。
准备材料首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉250克、黄油125克、糖粉80克、鸡蛋1个、盐1克、香草精适量、泡打粉1/2小勺，以及可可粉或坚果（如核桃、杏仁等）用于调味。如果你喜欢巧克力味，可以增加可可粉的用量。
步骤一：搅拌材料在一个大碗中，先将室温软化的黄油与糖粉混合，使用打蛋器打至颜色变浅，呈现蓬松状态。然后，逐渐加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。接着，加入香草精与盐，继续搅拌，确保所有材料充分融合。
步骤二：添加干料将低筋面粉、泡打粉及可可粉（如使用）过筛到液体材料中，接着用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全被吸收，形成光滑的面团。如果你添加坚果，此时可以一同混入。
步骤三：塑形与冷却将面团分成若干小块，先用手将其搓成小球，再用手掌轻轻压扁成饼干形状，放在烤盘上。每个饼干之间要留出足够的间距，以免烘烤时粘合在一起。为了增强口感，可以在每个饼干上撒上一点糖粒或坚果碎。
步骤四：烘烤饼干将烤箱预热到180度C。将准备好的饼干放入烤箱中烘烤约15-18分钟，具体时间可根据自家的烤箱调节。烤至表面微微金黄，取出后稍微冷却，饼干会在冷却后变得更加酥脆。
享用与储存等待饼干凉凉后，就可以品尝了！无论是配上一杯牛奶还是咖啡，都是绝妙的组合。此外，如果有多余的曲奇饼干，可以将其放入密封罐中，储存于阴凉干燥处，保持其酥脆的口感。