简介
鸭翅是一种美味的食材，搭配香料和调料，可以制作出色香味俱全的卤鸭翅。在家中用高压锅烹饪，不仅节省时间，还能保持肉质鲜嫩。接下来，我们就来看看高压锅卤鸭翅的简单家常做法。
准备食材首先，我们需要准备以下食材：鸭翅500克，生姜1块，葱2根，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽2汤匙，冰糖适量，盐适量，清水适量。
清洗鸭翅处理鸭翅时，首先将其洗净，去掉多余的脂肪和血水。用料酒和生姜片轻轻按摩鸭翅，可去腥味，洗净后备用。
调料准备在高压锅中加入生姜、葱、八角、桂皮和香叶，这些香料会给鸭翅增添丰富的风味。然后，加入足够的清水，以便可以完全淹没鸭翅。
入锅卤制将处理好的鸭翅放入高压锅中，加入生抽、老抽、冰糖和盐，参考个人口味，调节盐和糖的比例。然后，将锅盖盖好，确保密封良好，开启高压锅，选择高压模式，设置10-15分钟的烹饪时间。
释放压力与装盘当高压锅完成工作后，注意安全，进行自然释放压力。打开锅盖后，可以看到鸭翅色泽诱人，可以用碗盛出或直接在盘中装盘，撒上少许葱花装饰。
享用美味高压锅卤鸭翅做法简单，出锅后就可以开吃啦！香气扑鼻的鸭翅，肉质鲜嫩、味道浓郁，非常适合和米饭、啤酒搭配，也可以作为下酒菜。在家中的聚会中，定能受到大家的喜爱。