在这篇文章中，我们将分享一道简单易做的家常菜——白菜炒丸子。白菜的清香与丸子的鲜美相结合，给您的餐桌增添一份温暖与美味。
准备食材
制作白菜炒丸子所需的食材非常简单，主要包括：新鲜白菜500克、肉丸200克、蒜瓣3瓣、食用油适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺。您可以根据个人口味选择自己喜欢的丸子，鸡肉丸、猪肉丸均可。
食材处理首先，将新鲜白菜清洗干净，切成适合的段。蒜瓣去皮后切成蒜末备用。肉丸如是冷冻的，要提前解冻，可以放在室温下静置，或用热水稍微焯水。
炒制过程接下来，热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，注意火候，不要炒焦。接着将处理好的丸子加入锅中，煸炒至微微变色。然后加入切好的白菜段，快速翻炒，使白菜和丸子充分混合。
调味待白菜稍微变软后，加入料酒、生抽以及适量的盐进行调味。建议盐的量根据个人口味适量添加，炒匀后，继续翻炒几分钟，直至白菜完全熟透，丸子也变得更加吸收了调料的味道，鲜香扑鼻。
出锅装盘最后，将炒好的白菜丸子盛出装盘，可以搭配米饭或作为主菜食用。这道菜色香味俱全，不仅满足了口腹之欲，且营养丰富，是家庭聚餐的推荐佳品。
总之，白菜炒丸子是一道既简单又美味的家常菜，适合忙碌工作的家庭主妇或想要简单解决一餐的人士。只需几种普通的食材，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧！