简介：三文鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，既可以滋补身体，又能满足味蕾。本文将为您介绍这道汤的做法和注意事项。
食材准备
制作三文鱼豆腐汤所需的食材包括新鲜的三文鱼、嫩豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉和适量的水。建议选择肉质鲜嫩的三文鱼，豆腐可选用南豆腐或北豆腐，根据个人口味选择。
汤底制作首先，准备一锅清水，放入姜片和葱段，这样可以为汤底增添香气。将水烧开后，撇去表面的浮沫，确保汤底清澈。然后将火调至中小火，保持汤面微开，便于后续食材的添加。
加入三文鱼汤底煮好之后，将切好的三文鱼块轻轻放入汤中。鱼肉切块时注意厚度，适宜的厚度可以保证鱼肉在煮的过程中保持鲜嫩。约煮3-5分钟，待三文鱼变色且熟透后即可。
加入豆腐待三文鱼煮熟后，小心加入切好的豆腐块。豆腐切块时要小心，不要切得过小，避免在烹煮过程中碎裂。加入豆腐后，再轻轻搅拌，避免豆腐碰撞过于激烈，保持完整。
调味与出锅等豆腐入味后，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。最后，煮个1-2分钟，让汤的味道充分融合。汤做好后，即可关火，盛入碗中，装饰一些葱花，增添视觉美感。
营养价值三文鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素。三文鱼有助于提高免疫力、维护心脏健康，而豆腐则是优质植物蛋白的重要来源。这道汤品适合各个年龄段的人群，可以作为滋补食品。