本文将为您介绍简单易学的海鲜饭制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的海鲜大餐。
准备食材
制作简易海鲜饭所需的食材包括：米饭（最好是隔夜饭，以便更容易炒散）、新鲜海鲜（如虾仁、贝类、鱿鱼等）、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜末、盐、黑胡椒、酱油、辣椒粉和食用油。您可以根据个人口味选择海鲜种类，尽量选择新鲜的食材，以提升整体口感。
海鲜的处理在开始做饭之前，首先需要对海鲜进行处理。虾仁去壳，清洗干净备用；贝类要彻底清洗，以去除沙子；鱿鱼切成圈状，方便后续的炖煮。蔬菜也可以准备适量，洋葱切丁，青椒和胡萝卜切成小块，这样更容易入味。
炒制海鲜饭首先，热锅凉油，油热后加入蒜末炒香，随后放入洋葱丁炒至透明状。接着放入处理好的海鲜，快速翻炒至海鲜变色。然后加入青椒和胡萝卜，继续翻炒，不要让食材煮得过熟，保持海鲜的鲜嫩口感。
混合米饭当海鲜和蔬菜炒好后，加入隔夜米饭，用铲子轻轻将米饭炒散，确保每颗米饭都能吸收海鲜的鲜味。然后调味，加入适量的盐、黑胡椒、酱油和辣椒粉，继续翻炒均匀，让所有食材更好地融合在一起。调味品的加入可以根据个人口味来调整。
出锅享用当所有食材炒匀、入味后，海鲜饭就大功告成了！可以盛出装盘，撒上一些葱花或香菜作为点缀，不仅美观还增加了香气。简易海鲜饭既可以作为主食，亦可作为派对小吃，快来和家人朋友一起分享这份美味吧！