简介
冻豆腐和冬瓜是两种常见的食材，搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。冻豆腐吸收了汤汁的味道，冬瓜则清淡爽口，非常适合家常烹饪。以下是几种冻豆腐冬瓜的家常做法，轻松简单，适合任何厨房小白。
冻豆腐冬瓜汤材料：冻豆腐、冬瓜、瑶柱、姜、葱、盐。 做法：1. 将冻豆腐泡水解冻切块，冬瓜去皮切块，瑶柱稍泡软；2. 锅中加水，放入姜片和瑶柱，煮沸后加入冬瓜；3. 煮至冬瓜软烂，加入冻豆腐，再煮10分钟；4. 加盐调味，最后撒上葱花即可上桌。
清炒冻豆腐冬瓜材料：冻豆腐、冬瓜、蒜、青椒、食用油、盐。 做法：1. 冻豆腐切片，冬瓜切片，青椒切丝，蒜切末；2. 热锅冷油，放蒜末炒香；3. 加入冻豆腐，翻炒均匀；4. 加入冬瓜和青椒，炒至冬瓜变软；5. 加盐调味，翻炒几下后即可出锅。
红烧冻豆腐冬瓜材料：冻豆腐、冬瓜、酱油、糖、葱、姜、蒜、食用油。 做法：1. 冻豆腐切块，冬瓜切块；2. 热油锅中加入葱姜蒜煸炒出香味；3. 倒入冻豆腐翻炒，加入酱油和糖炒匀；4. 加入冬瓜，加少许水，焖煮10分钟；5. 待汤汁收干后，加盐调味，盛出即可享用。
冻豆腐冬瓜煲材料：冻豆腐、冬瓜、肉片、香菇、鸡精、盐。 做法：1. 鸡肉切片，冻豆腐和冬瓜切块，香菇泡发；2. 锅中加水，将鸡肉焯水去腥；3. 将焯过水的肉片、冬瓜、冻豆腐和香菇放入砂锅，加入适量清水；4. 烧开后加盐和鸡精，转小火煲30分钟；5. 出锅前加点葱花，即可享用。