简介：本文将为您详细介绍如何制作美味的炼乳蛋挞，简单易学，适合家庭DIY。
材料准备
要制作美味的炼乳蛋挞，首先需要准备以下材料：蛋挞皮、鸡蛋、炼乳、牛奶、糖和香草精。具体材料的比例可以根据个人口味调整。一般来说，3个鸡蛋、200毫升牛奶、100毫升炼乳，和适量的糖与香草精是比较常见的配方。
制作蛋挞皮如果您选择自己制作蛋挞皮，可以使用低筋面粉、黄油、糖粉和水。先将黄油软化，与糖粉混合搅拌均匀，再加入低筋面粉和适量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，切成适合的圆形，然后放入模具中，修整边缘。最后，提前将蛋挞皮用叉子扎一些小孔，以防烘焙时起泡。
准备蛋挞液在一个干净的碗中，将鸡蛋打入，加入炼乳、牛奶、糖和少许香草精。使用打 whisk 将所有材料搅拌均匀，直到糖完全溶解，混合物呈现出光滑的状态。注意不要过度搅拌，以免引入过多空气，蛋挞液会影响最终的口感。
烘焙蛋挞将准备好的蛋挞液倒入已备好的蛋挞皮中，至大约八分满。然后将装好的蛋挞放入预热至200℃的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色，中心微微摇晃。此时，蛋挞散发出诱人的香气。
冷却与享用蛋挞烤好后，取出稍微冷却。可以放在烤网架上，让其完全冷却，也可以直接享用。稍微降温的蛋挞口感更佳，外皮酥脆，内馅滑嫩。配上一杯茶或咖啡，绝对是美好的享受。
制作炼乳蛋挞其实是一个简单而愉悦的过程，无论是自己享用还是招待亲友，都能给人带来极大的满足感。只需简单的材料，就能在家轻松烘焙出香甜的蛋挞，快来试试看吧！