本文将为您详细介绍花生黄豆煲猪骨汤的做法，帮助您在家轻松做出一道美味又营养的汤品。
厨房准备
准备花生、黄豆和猪骨是制作这道汤的第一步。选择新鲜的猪骨部位，通常选用猪背骨或者猪腿骨，肉质更为鲜嫩。花生和黄豆建议提前浸泡，浸泡时间为2-4小时，这样可以缩短煮制时间并提升汤品的口感。
材料清单所需材料包括：猪骨500克、黄豆100克、花生100克、姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量、水适量。可以根据个人口味，添加适量的胡椒粉和香葱作为点缀。
步骤解析首先，将泡好的黄豆和花生用清水冲洗干净，备用。猪骨用水煮沸，去除血沫和杂质后，捞出冲洗干净。锅中加入清水，将猪骨、花生和黄豆放入，加入姜片和葱，加入适量的料酒，然后大火煮沸。
水开后，转小火，保持汤面微开，煮2-3小时，直至骨头完全熟烂，汤色乳白浓稠。注意中途可以根据需要添加适量水，保持汤的浓度。
最后调味煮好的汤，要根据个人口味加入盐，轻轻搅拌均匀后，继续煮10分钟，以确保味道渗透。可以依照个人喜好，添加一些胡椒粉来增添风味。
健康提示黄豆与花生富含植物蛋白、纤维素及多种维生素，而猪骨则提供丰富的钙质和胶原蛋白。这款汤不仅美味可口，还能滋补养生，非常适合秋冬季节饮用。