简介：石锅小土豆以其独特的口感和香气受到许多食客的喜爱，下面将为您详细介绍这道简单易做的美食做法。
材料准备
制作石锅小土豆所需的材料非常简单。主要材料有小土豆500克、蒜头3-4瓣、香葱适量、食盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油或植物油适量。根据个人口味，您还可以准备一些喜欢的香料，如红辣椒粉或者迷迭香等，让口味更加丰富。
土豆处理将小土豆洗净后，用刀在每个土豆的表面划几道小口，注意不要切断。这一步可以帮助土豆在烹饪时更好地入味。之后，将土豆放入清水中浸泡30分钟，去掉一些淀粉，吃起来更香。
烹饪石锅小土豆在石锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。接着，将沥干水的小土豆放入锅中。用中小火慢慢翻炒，让土豆的表面均匀受热，直至表面微微变金黄。
添加调料当土豆炒至金黄时，加入食盐和黑胡椒粉，根据个人口味调节量。随后碰入一些香葱，继续翻炒2-3分钟，让土豆充分吸收调料的味道。可以根据需要加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使土豆更加软糯。
装盘并享用当土豆熟透、口感软糯时，可以将其装盘。撒上剩余的香葱作为装饰，增添一分色彩。此时，石锅小土豆已经完成，您可以与家人朋友共享这道美味。
小贴士制作石锅小土豆的过程其实非常灵活，您可以根据自己的喜好调整调料和烹饪的时间。此外，可以尝试在石锅中加入一些其他配料，如培根、青椒等，制作出更加丰富的口感。