简介：烤鱼是一道美味的家常菜，简单易学，适合各种场合。本文将为您分享一款家常简易烤鱼的做法，让您在家也能轻松制作出美味的烤鱼。
食材准备
要制作家常简易烤鱼，首先需要准备好新鲜的鱼（如鲈鱼或鲳鱼），约800克，此外还需要一些简单的调料，包括盐、黑胡椒粉、柠檬、蒜、姜及香菜。根据个人口味，还可以加入一些干辣椒或香料进行调味。
步骤一：清洗鱼将新鲜的鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干鱼体的水分。
步骤二：腌制鱼将洗净的鱼放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，接着挤入半个柠檬的汁，再放入切片的姜和蒜，搅拌均匀，确保鱼身都均匀裹上调料。然后将鱼腌制30分钟，让其入味。
步骤三：准备烤盘在烤盘上铺一层铝箔纸，可以避免清理麻烦，并且可以更好地保留鱼的鲜味。将腌制好的鱼小心放在烤盘上，也可以随意摆放一些切好的香菜和辣椒，以增加风味。
步骤四：烤鱼将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤约25至30分钟，根据鱼的大小适当调整时间。烤至鱼肉变得酥脆且呈现金黄色即可。
步骤五：上菜烤好的鱼取出后，可以直接装盘，搭配切好的柠檬片和新鲜香菜，提升视觉效果。这样一道色香味俱佳的家常烤鱼就完成了，大家可以和家人朋友一同分享。
小贴士1. 鱼的腌制时间可以根据个人口味适当延长，让调料更充分入味。 2. 可以根据喜好添加不同的配菜，如洋葱、彩椒等，丰富菜品的口感。 3. 注意掌握烤鱼的时间和温度，以免烤得过干。