简介：虾仁菜饭是一道色香味俱全的美食，深受大家的喜爱。本文将分享多种虾仁菜饭的做法，帮助你制作出美味的菜饭。
虾仁菜饭的准备工作
在制作虾仁菜饭之前，首先需要准备好食材。虾仁应选择新鲜的，去壳清洗干净，可以适量用盐和黑胡椒腌制，增加底味。其次，准备好米饭，最好使用隔夜冷饭，这样颗粒分明，不易粘连。此外，蔬菜的选择也很重要，可以选择青豆、胡萝卜、玉米等，增加色泽和营养。
经典虾仁菜饭的做法先将米饭放入锅中，加入适量水煮熟。接着热锅凉油，倒入腌制好的虾仁煸炒至变色，然后加入提前切好的蔬菜一起翻炒，直到蔬菜熟软。最后，将煮好的米饭倒入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使每一粒米饭都裹上调料的味道，炒至米饭颗粒分明即可出锅。
香辣虾仁菜饭的做法如果你喜欢吃香辣口味，可以将虾仁用辣椒粉、蒜末腌浸一会。热锅后，先炒香蒜末和干辣椒，再放入腌制好的虾仁炒出香味后，再加入蔬菜和米饭翻炒，最后可以根据个人口味加入一点辣酱，调味后出锅，保证让你大快朵颐。
营养虾仁蔬菜饭的做法此次做法可加入多种蔬菜如西兰花、红椒、洋葱等，首先将米饭煮熟，然后用橄榄油炒香洋葱，再加入虾仁，接着依次放入其它蔬菜，最后放入米饭同炒，调味时可加入一些白葡萄酒，提升风味，既美味又营养。
快速虾仁菜饭的做法对于忙碌的上班族，快速的做法显得尤为重要。可以选择速冻虾仁和速冻蔬菜。将速冻的虾仁和蔬菜直接放入锅中翻炒，再加入提前煮好的米饭，少许调味料后快速翻炒均匀，即可在短时间内享受到美味的虾仁菜饭。