在这篇文章中，我们将为您介绍几种简单又美味的港式青椒牛肉的做法，让您在家也能体验到正宗的港式风味。
食材准备
制作港式青椒牛肉，首先需要准备以下食材：新鲜的牛肉（推荐牛里脊，约250克）、青椒（两个）、洋葱（半个）、大蒜（适量）、生姜（适量）、生抽（两汤匙）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐和胡椒粉（适量）、糖（少许）、淀粉（适量）。
牛肉腌制首先，将牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，腌制约15分钟，让牛肉更加入味。另外，青椒和洋葱可以切成块，蒜和姜切片，备用。
炒制步骤热锅凉油，油热后将腌制好的牛肉倒入锅中，快速翻炒，至牛肉变色后捞出备用。然后，利用锅中的余油，先放入姜蒜炒香，再加入洋葱翻炒均匀，最后加入青椒块，继续翻炒。
调味出锅当青椒和洋葱炒至微软时，加入提前炒好的牛肉，淋入蚝油、生抽、糖和适量的盐，继续翻炒，使牛肉和青椒均匀裹上调料，炒至全部熟透，即可出锅。
小贴士1. 牛肉尽量切薄片，这样更容易入味和熟透； 2. 青椒可以根据个人口味选择颜色，增加菜肴的视觉效果； 3. 加一点糖可以提升菜肴的鲜香味； 4. 喜欢辣味的可以加一点红辣椒，口感更加丰富。