简介
豌豆炸酱面是一道受到广泛喜爱的传统面食，因其鲜香的炸酱和清脆的豌豆而备受青睐。本文将为您详细介绍豌豆炸酱面的制作方法，让您在家中也能轻松享受这道美味。
材料准备制作豌豆炸酱面所需的材料并不复杂，主要包括：250克的面条、200克的豌豆、100克的猪肉末、3勺黄豆酱、1勺甜面酱、2瓣蒜、2勺食用油、适量的葱花和盐。
步骤一：准备食材首先，将豌豆稍微洗净，备用。猪肉末可以选择豆瓣或肥瘦相间的肉，增加炸酱的厚重口感。蒜剁成蒜末，葱切成葱花。这些食材准备好后，就可以开始制作炸酱了。
步骤二：制作炸酱在一个炒锅里，倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末翻炒出香味。接着加入猪肉末，翻炒至变色。然后加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀，使酱料与肉末充分融合。最后，调入适量的盐，可以根据自己的口味进行调整，待酱料炒至浓稠时，炸酱就做好了。
步骤三：煮面和豌豆在另一个锅中，烧开水，将准备好的面条投入锅中，按照包装上的说明煮至恰到好处的软硬程度。同时，将豌豆放入锅中，一起煮熟。煮好后，将面条和豌豆捞出，沥干水分，准备上菜。
步骤四：装盘和享用将煮好的面条盛入碗中，淋上热腾腾的炸酱，最后撒上葱花。可以根据个人口味喜欢再加入一些辣椒酱或是醋调味。给面条搭配一些新鲜的蔬菜如黄瓜丝，增加口感和色彩。美味的豌豆炸酱面就可以开动了！
豌豆炸酱面不仅色香味俱全，而且制作简单，适合家庭聚餐或是日常快餐。带着家人或朋友一起分享这道独特的面食，享受美好的时光吧！