本文将介绍海蛎面线汤的做法，让你在家也能轻松享受这道传统的海鲜汤品。
材料准备
制作海蛎面线汤的材料十分简单，主要有海蛎（或称牡蛎）、面线、姜、蒜、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉和鸡汤。根据个人口味，可以准备一些青菜如青葱或菠菜，增加汤的色彩及营养。
食材处理首先，将海蛎用清水浸泡一段时间，去掉表面的沙子和杂质。然后用流动的清水轻轻冲洗干净，放在一旁备用。面线也需要提前准备，可以用热水泡软，方便后续的入锅烹调。姜切成片，蒜切末，与葱一起葱花准备。
煮制汤底锅中加入适量的鸡汤（或清水），放入处理好的姜片和蒜末，用中火加热，煮沸后，减少火力保持汤面微开。少许盐和胡椒粉调味，让汤底的味道更鲜美。
放入海蛎和面线当汤底煮至入味时，加入清洗干净的海蛎，稍微煮熟后再加入泡软的面线，轻轻搅拌，让面线充分吸收汤汁的鲜香。面线烹调时要注意，以免过于煮烂，影响口感。
最后调味与出锅在汤即将完成时，可以打入一颗鸡蛋，轻轻搅拌，让鸡蛋在汤中形成蛋花，增加汤的浓郁感。最后，再次根据个人口味调整盐和胡椒，撒上葱花增添色香味，盛出即可享用这碗鲜美的海蛎面线汤。
海蛎面线汤不仅味道鲜美，营养丰富，还能为你带来温暖的感觉，适合不同季节食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。快来试试这个简单又美味的做法，让海蛎的鲜香在口中绽放！