在炎热的夏季，清爽可口的菜肴能够带来无尽的满足感。本文将分享几道适合夏季的美味菜谱以及简单的做法，让您在家轻松享受清凉一夏。
凉拌西红柿黄瓜
这道菜非常简单，但清爽可口。主料是新鲜的西红柿和黄瓜。将西红柿切成瓣，黄瓜切成薄片。放入碗中，加入适量的盐、糖、米醋和橄榄油，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻后食用，既能解渴又能开胃。
清汤荤杂菜这一道菜利用了时令的新鲜蔬菜，例如菠菜、豆苗和蘑菇等。先将水烧开，放入切好的荤杂菜，焯水后捞出，立即放入冰水中保持脆感。最后，将焯好的菜与清汤调料（如盐、鸡精、香油等）调匀，适合在炎热夏天食用。
香煎小黄鱼小黄鱼是夏天的最佳选择，肉质鲜嫩。将处理好的小黄鱼用盐和黑胡椒腌制一会儿。平底锅中加入少许油，放入腌制好的小黄鱼，慢火煎至两面金黄，外皮脆香。与蒜蓉和青椒佐料一起上桌，让人垂涎欲滴。
水果沙拉夏天正是各种水果丰富的季节，制作水果沙拉简单又营养。可以将西瓜、蜜瓜、草莓等切成小块，放在一个大碗中，加入酸奶和蜂蜜，轻轻拌匀。水果沙拉既清爽又能补充水分，适合在户外活动后享用。
西瓜冰沙在夏天，没有什么比西瓜冰沙更能消暑了。将切好的西瓜块放入搅拌机中，打成沙冰，加入适量的蜂蜜和柠檬汁增添风味，搅拌均匀后倒入杯中，即可享受这道清凉的甜品。