本文将介绍几款经典的糯米粉甜品的做法，让你轻松在家制作出美味可口的甜品。
糯米粉的基本知识
糯米粉是一种由糯米磨成的细粉，用于制作各种传统甜点。它具有粘性和糯性，因此能带来柔软的口感。常用于制作元宵、汤圆、粽子等。在甜品中，糯米粉可以和其他食材结合，创造出丰富多样的风味。
经典的糯米团子制作糯米团子需要的材料包括糯米粉、糖水、豆沙馅或者花生馅。首先，将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到形成光滑的面团。接着，将面团分成小块，包入豆沙馅，捏紧收口，搓成圆球。最后，将团子放入开水中煮熟，浮起来就可以捞出，淋上糖水即可享用。
糯米蒸糕糯米蒸糕是一道简单又美味的甜品，主要材料有糯米粉、糖、椰浆。将糯米粉与适量的糖混合，慢慢倒入椰浆，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸20-30分钟，直到凝固。等糕点冷却后可以切成小块，口感滑嫩，椰香浓郁，非常适合搭配茶饮。
糯米冰皮月饼想要制作糯米冰皮月饼，首先需要制作冰皮：将糯米粉、糖和水混合，搅拌均匀后中火蒸10分钟，取出冷却。然后将冷却的面团分成小剂子，包入自制的月饼馅料（如豆沙、莲蓉等），捏紧成型，并用月饼模具压制成型。冰皮月饼口感独特，清新可口，尤其适合夏天享用。
小贴士在制作糯米粉甜品时，要注意水的添加量。不同的品牌糯米粉吸水性不同，建议逐步加入水，直到面团达到合适的湿度。此外，糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜口味的可以多加糖。