在这篇文章中，我们将详细介绍洋葱孜然肉丝的多种做法，这道菜以其独特的香味和丰富的营养深受大众喜爱。无论是搭配米饭还是面条，都是一道令人垂涎的美食。接下来，让我们一起学习几种简单易行的做法吧！
食材准备
制作洋葱孜然肉丝所需的主要食材有：猪肉150克（可选使用牛肉或鸡肉），洋葱1个，孜然粉1小勺，生姜2片，蒜瓣3瓣，青椒1个，食用油适量，盐和生抽各适量。根据个人口味，也可以准备一些辣椒粉或者香菜，以增加风味。
肉丝腌制首先，将猪肉切成丝，尽量保持均匀的厚度。然后在碗中加入适量的盐、生抽和一小勺孜然粉，将切好的肉丝放入，抓匀后腌制约15分钟。这一步能够使肉丝更加入味，充分吸收调料的香气。
制作洋葱炒制接着，准备其他配料。将洋葱切成片，青椒切成丝。起锅热油，油温升高时，先放入姜蒜爆香，随后加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。注意火候不要过大，以免肉丝炒老。
加入洋葱和孜然当肉丝炒至8分熟后，加入切好的洋葱，继续翻炒。当洋葱变软后，加入孜然粉和青椒丝，再次翻炒均匀。此时可以根据个人口味，适量添加盐和辣椒粉，提升菜品的风味。
出锅装盘最后，将炒好的洋葱孜然肉丝盛出装盘，撒上少许香菜或洒上小葱末增香，可以更好地提升菜肴的色香味。这样一盘香气四溢的洋葱孜然肉丝就完成了，赶快享用吧！