想要一碗清淡又滋补的汤品吗？试试白菜粉条鸡汤，简单易做，营养丰富，是寒冷季节的佳品。
材料准备
制作这道白菜粉条鸡汤需要的材料有：新鲜白菜500克、干粉条100克、鸡腿肉300克、姜片、葱、盐、白胡椒粉、料酒、清水等。白菜清脆可口，粉条吸收汤汁的精华，搭配鸡肉，滋味更佳。
步骤详解1. 准备工作：首先，将粉条用温水浸泡30分钟，使其软化；鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟；白菜则洗净后切成大段。
2. 炖鸡：在锅中加入适量清水，放入姜片和腌制好的鸡腿肉，大火煮沸后，撇去表面的泡沫。在汤中加入几根葱，转小火炖煮约30分钟，期间可以适量加水以保持汤的浓郁。
3. 加入白菜：待鸡肉炖至熟烂后，加入切好的白菜，继续炖煮约5分钟，直至白菜变软。
4. 加入粉条：最后，加入提前泡好的粉条，让其煮至熟透，通常需要3-5分钟。根据口味调整盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。
营养与健康白菜粉条鸡汤是一道非常健康的汤品。白菜富含维生素和矿物质，能够帮助增强免疫力；粉条提供的碳水化合物则能为身体提供能量。此外，鸡肉作为主要的蛋白质来源，有助于身体的修复与生长。整体来看，这道汤品既美味又营养，适合各个年龄层的人士。
小贴士在烹饪过程中，可以根据个人口味添加一些香菇、胡萝卜等蔬菜，丰富汤的口感和营养。另外，如果喜欢更浓郁的风味，可以考虑在炖鸡时适量加入一些鸡精或老母鸡炖汤。