简介：茴香油条是一道经典的中式早餐，酥脆可口，搭配香气浓郁的茴香，深受人们喜爱。本文将分享简单易学的茴香油条家常做法，让您在家中也能轻松享受这道美味。
材料准备
制作茴香油条的原料非常简单，主要包括：高筋面粉500克、干酵母5克、温水250毫升、盐适量、茴香适量、食用油20毫升、糖5克。
制作步骤首先，准备一个大碗，将高筋面粉、干酵母、盐、糖放入碗中，混合均匀。然后，慢慢倒入温水，用筷子搅拌，直到面粉成絮状。接下来，将面团取出，放在案板上揉至光滑，约揉10分钟。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，静置发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
发酵好后，将面团取出，按压排气。此时，可以将茴香清洗干净后，切成细末，放入面团中。再次将面团揉匀，将茴香均匀分布在面团中。接下来，将面团分成小剂子，尽量保持均匀大小。
油条的形成分好的剂子用擀面杖擀成薄片，然后将两片面团叠加在一起，轻轻按压，并用刀切成适当的宽度。接着，将两条油条的两端扭转一下，形成油条的形状。从而完成基本的油条制作。注意，这个过程要轻柔，以保持油条的松软。
油炸与享用在炸油条之前，先热锅中的食用油，将油加热到170摄氏度左右，将准备好的油条放入油中炸，炸至金黄色并膨胀起来。炸的过程中要用筷子轻轻翻动油条，以确保每一面都均匀受热。油条完美出锅之后，可以放在吸油纸上，吸去多余的油分。
小提示：想要油条更加松软，可以在面团中加入适量的小苏打，或者在面团发酵时放一些牛奶，都会使成品更加酥脆可口。
茴香油条的做法非常简单，自己在家就能做出这道美味，是快手早餐的绝佳选择。搭配豆浆或牛奶，营养丰富又美味。快来试试吧！