本文将介绍几种简单易学的金棍鱼做法，让你在家也能轻松享受这道美味。
金棍鱼简介
金棍鱼，又称为金鲳鱼，是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼，深受广大食客的喜爱。它具有丰富的蛋白质和多种微量元素，适合多种烹饪方式。以下将为大家提供几种简单的金棍鱼做法，保证让你食指大动。
清蒸金棍鱼清蒸是最能保留金棍鱼鲜美口感的做法。首先，选一条新鲜的金棍鱼，清洗干净后，抹上适量的盐，放置十分钟入味。在鱼肚中放入几片姜片和葱段，放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，蒸好后，淋上简单的生抽和葱花，即可上桌，味道鲜美。
香煎金棍鱼香煎金棍鱼外脆内嫩，制作简单。将金棍鱼清洗干净，使用厨房纸巾吸干水分，然后在表面抹上盐和黑胡椒，腌制30分钟。在平底锅中放油，加热后，放入鱼身，煎至两面金黄，最后用大火收汁，让鱼皮更加脆口。可以搭配柠檬汁或者蒜蓉酱，增加风味。
红烧金棍鱼红烧金棍鱼色泽诱人，味道浓郁。准备姜蒜和生抽、老抽，适量糖和水。先将鱼在锅中两面煎至微黄色，捞出备用。在锅中加入姜蒜炒香，放入鱼，倒入调好的酱汁，以中小火焖煮15分钟，收汁后撒上葱花即可。这种做法使得金棍鱼入味，更加美味。
金棍鱼汤金棍鱼汤清淡可口，营养丰富，非常适合家庭饮用。将金棍鱼切段，葱姜备好，热油后放姜片炒香，再加入鱼段煎至微黄色，接着倒入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，最后放入葱花和盐调味即可。汤鲜味美，鱼肉滑嫩，非常适合搭配米饭。