简介
蛋仔饼，又称蛋仔，源自香港，因其外形像小蛋糕而得名。制作简单，外香脆内软，深受大众喜爱。接下来，我们将为您详细介绍蛋仔饼的家常做法，配以图解，助您轻松上手。
材料准备制作蛋仔饼所需的材料并不复杂，您可以在超市轻松找到。主要材料包括：低筋面粉200克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶100毫升、泡打粉5克、香草精少许、食用油适量。
制作步骤1. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。可以选择用打蛋器，更加省力。
2. 接着，向碗中加入牛奶，继续搅拌，直到混合均匀。
3. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合，随后分次倒入蛋液中，轻轻搅拌，避免面粉结块。
4. 最后，加入香草精和适量的食用油，搅拌至面糊顺滑即可。
加热蛋仔饼机在开始烘烤之前，需预热蛋仔饼机。建议将其加热约5分钟，确保烤盘均匀受热，以便蛋仔饼更好地成型。
烘烤蛋仔饼1. 将适量的面糊倒入预热好的蛋仔饼机中，注意不要过满，以免烘烤时溢出。
2. 关闭机盖，调整烤制时间，一般在3-5分钟即可，具体时间需根据个人口味调整。喜欢脆一点的可以适当延长时间。
3. 当两面金黄时，可打开蛋仔饼机取出饼，放在烤架上冷却。
装饰与享用您可以根据个人喜好，加入巧克力酱、水果丁、糖粉等进行装饰，增添风味。建议趁热享用，外脆内软的口感绝对让您满意！
通过以上步骤，您不仅能够制作出香甜可口的蛋仔饼，还有机会与家人朋友分享这份美味。快来动手试试吧！