简介
蒸土豆腊肠是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴。它不仅保留了土豆的绵软与腊肠的香味，搭配起来更是美味可口。以下是制作蒸土豆腊肠的详细步骤，希望能帮助到喜爱这道菜的你。
所需材料要制作蒸土豆腊肠，首先需要准备以下材料：新鲜土豆2个、腊肠适量、葱姜蒜少许、生抽、盐、胡椒粉、食用油。根据个人口味，可以适量增减腊肠的用量。
准备工作首先，将土豆去皮后切成厚片，腊肠切成薄片，葱姜蒜切末。切好的土豆可以用清水泡一会儿，以去掉多余的淀粉，这样蒸出来的土豆口感更好。
调味步骤在切好的土豆片中，加入少许盐、胡椒粉、生抽，拌匀后腌制10分钟，让土豆更加入味。腊肠片可以直接加入土豆中，或者单独蒸熟后与土豆一起享用。
蒸制过程将腌制好的土豆片和腊肠片均匀放在一个耐蒸的盘子中，撒上葱姜蒜末，淋少许食用油。水开后，将盘子放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，直到土豆熟透。可以用筷子插入土豆，如果能轻松插入，说明已经蒸熟了。
出锅装盘蒸好后，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰，增强色香味。用铲子轻轻把蒸好的土豆腊肠盛出，放在盘中即可上桌。搭配米饭或者直接作为一份小菜，都会让人胃口大开。
小贴士1. 腊肠的选择可以根据个人口味喜欢的品种，蒸制时间也可以根据腊肠的厚度和个人偏好调整。 2. 土豆的品种也会影响口感，推荐选择淀粉含量较高的土豆，如黄心土豆。 3. 不喜欢腊肠的人，可以用香菇、青菜等其他食材替代，味道同样美味。