简介：抹茶糖果是一款极具特色的甜品，融合了抹茶的独特风味和浓郁的糖果口感。本文将为您详细介绍自制抹茶糖果的简易做法，让您在家也能享受这份美味。
所需材料
制作抹茶糖果所需的材料非常简单。您需要：
- 抹茶粉 20克
- 糖 200克
- 水 100毫升
- 明胶 10克（可选，增加糖果的Q弹口感）
- 黄油 10克（可选，增添香醇滋味）
1. 首先，将明胶用冷水泡软，备用。
2. 在一个小锅中，加入水和糖，中小火加热，搅拌至糖完全溶解。
3. 当糖水煮滚后，转小火，继续煮沸2-3分钟，达到糖浆的温度（约115°C）。
4. 取下锅，加入泡软的明胶和抹茶粉，快速搅拌均匀，确保没有颗粒。
5. 如果您喜欢更浓郁的口感，可以加入黄油，继续搅拌至融化。
将混合好的抹茶糖浆倒入提前准备好的模具中，轻轻抖动模具使糖浆平整。放置室温冷却30分钟，随后转入冰箱冷藏1-2小时，直到糖果完全凝固。
切块享用从模具中小心取出冷却好的抹茶糖果，您可以选择将糖果切成小块或者直接用手撕开。糖果的外边可以洒上一些糖粉，避免粘连，也增加了一层甜美的外衣。
存放注意如果有剩余的抹茶糖果，建议将其放入密封容器中，储存在阴凉干燥处，可以保存一周左右。避免阳光直射，以保持糖果的口感和风味。