简介
海鲜焖饭是一道鲜美可口的美食，结合了丰富的海鲜和香喷喷的米饭，制作简单却极具风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，海鲜焖饭都是一道受欢迎的佳肴。下面将为大家分享几种经典的海鲜焖饭做法，让您在家中也能轻松享受海洋的美味。
经典海鲜焖饭材料：大米、虾仁、鱿鱼、蟹肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、清水。
做法：将米洗净浸泡30分钟，再将虾仁、鱿鱼切块，蟹肉准备好。热锅冷油，爆香葱姜蒜，倒入海鲜翻炒，加入生抽和调味料，再将泡好的米加入，加入适量清水，水量大约是米的1.5倍。大火煮沸后转小火焖20分钟，直到米饭熟透，最后撒上香葱即可。
海鲜泡饭材料：米饭、海鲜混合（如虾、贝类）、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉、海鲜高汤。
做法：将海鲜清洗干净，胡萝卜切丁，青豆备用。在锅中加海鲜高汤煮沸，加入胡萝卜和青豆焯水。然后加入米饭，轻轻搅拌均匀，放入海鲜，最后打入一个鸡蛋，轻轻搅拌后加盖焖煮5分钟，等鸡蛋熟透后即可。
香辣海鲜焖饭材料：米、虾、鱿鱼、青红椒、蒜末、辣椒粉、盐、酱油。
做法：米提前洗好浸泡，海鲜切块备用。热锅倒油，先炒香蒜末，再加入虾和鱿鱼翻炒，出锅后加入辣椒粉。锅中加入米，加入酱油和足量水，最后放回海鲜，等煮沸后转小火焖20分钟，等米饭软熟后即可出锅。
海鲜蔬菜焖饭材料：米、虾、蟹、蔬菜（如青菜、胡萝卜）、蒜、盐、鸡精。
做法：锅中热油，加入蒜爆香，随后加入海鲜翻炒，再加入切好的蔬菜，稍微翻炒均匀。加入米，再加盐和鸡精，最后加入足量清水，水比米多一点，煮沸后焖20分钟，米饭熟透后拌匀即可。