本文将为您详细介绍烧椒盐土豆的做法，轻松制作令人垂涎的美味土豆。
材料准备
制作烧椒盐土豆，首先需要准备以下材料：土豆500克、青椒1个、红椒1个、盐适量、食用油适量、蒜片适量、干辣椒适量和花椒少许。土豆是我们这道菜的主材，而椒盐则为其增添了独特的风味。
土豆处理将土豆去皮，切成约1厘米厚的片，随后放入清水中浸泡20分钟，去除多余淀粉。泡完后，将土豆片用厨房纸巾擦干，确保干燥，方便后续的炸制。
青红椒准备青椒和红椒清洗干净，去籽后切成小段，蒜则切成薄片，干辣椒剪成小段备用。这样准备的椒类可以为土豆增添色彩和风味。
炸土豆片在锅中倒入适量的食用油，油热后，将处理好的土豆片逐片放入油中炸。炸至金黄酥脆后取出，沥干油份。注意不要一次性放入太多土豆片，以免温度下降，影响脆皮效果。
炒制椒盐另起锅，加入少许油，放入蒜片和干辣椒段炒香，再放入青红椒段翻炒片刻，出香味后加入炸好的土豆片。接着撒上适量的盐和花椒，快速翻炒均匀，让土豆片充分吸收调味料。
装盘与享用最后，将炒好的烧椒盐土豆装盘，撒上少许香葱或香菜点缀，增添颜值。此时的土豆外脆内软，口感丰富，椒盐味浓郁，令人垂涎欲滴。