在家中制作美味的蒸鸡，使用压力锅可以节省时间，保持鸡肉的鲜嫩。本文将为您详细介绍压力锅蒸鸡的简单做法，让您在短时间内享受到美味的鸡肉。
准备食材
制作压力锅蒸鸡，您需要准备以下食材：整鸡一只（约1000克），姜片适量，葱段适量，料酒两汤匙，盐适量，胡椒粉适量，生抽一汤匙，蒸鸡粉适量（可选），以及蒸锅或蒸架。
腌制鸡肉将整鸡清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。可以选择将鸡腿部分划几刀，便于入味。将鸡放入一个大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、姜片和葱段，搅拌均匀后，腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
准备压力锅在压力锅底部加入适量的水，水位不要超过蒸架的高度，然后将腌制好的鸡肉放在蒸架上。可以在鸡身上再放一些姜片和葱段，以增添香味。
蒸制鸡肉将压力锅盖好，确保密封。打开压力锅的高压模式，设置时间为20分钟。如果使用的是冷冻鸡肉，建议增加蒸制时间到25-30分钟。
释放压力蒸制完毕后，可以选择自然释放压力，或者手动释放压力，确保安全。在释放压力后，打开锅盖，小心蒸汽，查看鸡肉是否熟透，肉质应当鲜嫩可口。
装盘与上桌将蒸好的鸡肉小心取出，放在大盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰。可以搭配蒸好的米饭或其他配菜，一道美味的压力锅蒸鸡就完成了。
使用压力锅蒸鸡，不仅能保持鸡肉的鲜嫩和汁液，还能让您在最短的时间内享用到可口的饭菜。无论是自我享用，还是招待好友，这道压力锅蒸鸡都能为您的餐桌增添一份美味。希望您能在家中尝试，享受家庭烹饪的乐趣！