简介：香煎核桃饼是一道既美味又营养的小吃，适合早餐或下午茶，下面将详细介绍其制作方法。
材料准备
制作香煎核桃饼需要的材料很简单，主要包括：核桃仁、面粉、牛奶、糖、鸡蛋、黄油和少许盐。核桃仁提供了丰富的营养，而配料则可以根据个人口味进行调整。
步骤一：准备核桃首先，将核桃仁适量放入烤箱中，以160℃烤约5-10分钟，直到表面微微金黄，香气四溢。烤熟的核桃更加香脆，有助于提升饼的风味。在核桃冷却后，将其切碎备用。
步骤二：混合面糊在一个大碗中，打入一个鸡蛋，然后加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。接着，逐步加入面粉和盐，直到形成光滑的面糊。最后，将切碎的核桃仁轻轻拌入面糊中，使其均匀分布。
步骤三：煎饼在平底锅中加热一小块黄油，直到融化。然后，用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，轻轻摊成小圆饼。中小火煎约2-3分钟，直到饼边缘微微焦黄，然后翻面再煎2-3分钟，直至两面都呈金黄色。
步骤四：出锅享用煎好的核桃饼可以直接出锅食用，搭配蜂蜜、果酱或奶油，风味更佳。也可以根据喜好加入一些新鲜水果，增加色彩和营养价值。
小贴士1. 核桃仁可以根据个人喜好进行调整，加入其他坚果也会有不同的风味。 2. 面糊的稠度可以根据实际情况进行调整，如果觉得太稠，可以适量添加牛奶。 3. 煎饼时火候要掌握好，过大火容易焦黑，过小火则效果不佳。