本文将为您介绍几种简单易学的排骨与豆腐的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
传统红烧排骨豆腐
红烧排骨豆腐是一道经典的家常菜，深受大家喜爱。首先，准备500克的猪肋排，切成小块，焯水去腥。然后，将焯水后的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片和葱段，翻炒均匀后加入适量水，慢慢炖煮40分钟。接着，加入切好的豆腐，再炖煮15分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花，即可享用。
香煎豆腐排骨煲香煎豆腐排骨煲是一道色香味俱全的菜品。首先，准备500克排骨，腌制30分钟后，用浅油煎至金黄色，盛出备用。然后，准备250克豆腐，切块，另外炒些洋葱和青椒，最后将排骨和豆腐放入锅中，加鸡精、盐、胡椒粉和少许水，慢炖20分钟，让豆腐充分吸收排骨的精华，口感十分美味。
酸辣排骨豆腐汤酸辣排骨豆腐汤是一道开胃的家常汤品。首先，准备300克排骨，先在水中焯烫去掉血沫。然后，将焯水后的排骨置于锅中，加入3杯清水，放入豆腐（250克切块）、木耳和少量的番茄丁，炖煮30分钟。最后，调入食醋、辣椒油和盐，出锅时撒上香菜，酸辣可口，令人垂涎。
豆腐排骨炒饭豆腐排骨炒饭是将剩饭变身为美味的一种方式。首先，将200克煮好的肋排剁成小块，与切碎的豆腐、胡萝卜和青葱一同炒香。加入适量的冷却米饭，调味时加入盐和酱油，快速炒匀，确保每粒米饭都裹上调味料，最后装盘时可以撒上一些香葱与芝麻，既美观又可口。