在家也能轻松制作香芋糕，香甜可口，适合各种场合，快来试试这道家常做法吧！
材料准备
要制作香芋糕，我们需要的主要材料有：新鲜香芋500克、粘米粉200克、细砂糖100克、牛奶200毫升，以及适量的植物油。此外，还可以准备一些椰浆，增加香气和风味。
香芋处理首先，将新鲜的香芋去皮，切成小块。然后，放入蒸锅中蒸20分钟，直到香芋变软。从锅中取出后，趁热用叉子将香芋捣成泥，注意要保持香芋泥的细腻光滑。
混合面糊在一个大碗中，将香芋泥、粘米粉、细砂糖、牛奶和植物油混合在一起，充分搅拌至顺滑无颗粒。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些椰浆，调整至自己喜欢的甜度和湿度。
倒入模具将混合好的香芋面糊倒入提前抹好油的蛋糕模具中，可以轻轻震一下，让气泡释放出来，使其更加均匀。为了让香芋糕的口感更细腻，可以用纱布将模具包好蒸。
蒸制香芋糕将模具放入已加水的蒸锅中，用中火蒸约30分钟。可以用筷子插入蛋糕中间，若能干净抽出，则说明蒸熟了。完成后，取出模具，放凉一会，再轻轻脱模。
切块享用待香芋糕凉至室温后，可以用刀切成块，随意摆盘。香芋糕的外观呈现出诱人的淡紫色，口感松软、香甜可口，非常适合当作下午茶小点或是早餐佳品。