简介：土豆炒豆角是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法方便，是很多家庭的日常选择。本文将详细介绍这道菜的制作流程及一些小窍门。
准备材料
在制作简单土豆炒豆角之前，我们需要准备一些基本的材料。主要材料有土豆、豆角、蒜瓣、食用油以及盐和酱油等调料。土豆大约2个，豆角200克，蒜瓣2-3瓣。可以根据个人口味适当调整材料的用量。
食材处理首先，将土豆去皮，切成薄片或者细条，根据自己的喜好进行切割。豆角则需要去掉两头，切成适合的长度，一般为3-4厘米。蒜瓣可以拍碎后切成末，以便炒制时释放出香味。
热锅凉油炒菜前，先将锅加热，然后倒入适量的食用油。油热后，加入蒜末煸炒出香味，注意不要煸炒过久，以免蒜末变糊。
炒制土豆和豆角接着将切好的土豆放入锅中，中火翻炒，大约炒5分钟，直到土豆片开始变软。然后加入豆角，一起翻炒。可以加入适量的盐和酱油，调味并增加香气。继续翻炒，直到豆角变色，土豆熟透。整个过程大约需要10分钟，视乎火力和材料的厚度。
盛出装盘炒至土豆和豆角都熟软后，即可关火。将炒好的土豆豆角装盘，趁热享用。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，既可以作为主菜也可以作为配菜。
小窍门为了让这道菜更加美味，您可以在炒制的过程中加入一些胡椒粉或红辣椒增添风味，喜欢清淡的可以不放。使用新鲜的材料也是关键，尽量选择色泽鲜亮的豆角和新鲜的土豆。