在家中轻松制作美味的烧四宝，让每一口都充满家的味道。
什么是烧四宝
烧四宝是一道传统的汉族名菜，主要包含肉、豆腐、香菇和时蔬等，口味鲜香、营养丰富。其名字来源于其丰富的食材，寓意吉祥与美好。这道菜常常出现在家庭聚餐及节庆宴席上，既好看又好吃，深受大家喜爱。
食材准备制作烧四宝所需的主要食材包括：500克五花肉、200克豆腐、6朵香菇、200克青菜（如青蒜或小白菜）、适量的生姜、葱、蒜、酱油、料酒和盐。根据个人口味，还可以加入一些红椒和胡萝卜增添色彩和风味。
制作步骤首先，将五花肉切成小块，用清水冲洗干净。然后，用锅煮水，放入五花肉焯水，去除多余的脂肪和杂质，捞出沥干。接着，豆腐切块，香菇泡软切片，青菜洗净备用。
在一个大锅中，倒入适量油，先将切好的生姜、葱和蒜炒香，再加入焯过水的五花肉，翻炒至肉块微微变色。接着，加入香菇和豆腐一同翻炒，用铲子轻轻翻动，避免豆腐破碎。
为了提味，倒入适量的酱油和料酒，撒上盐调味，翻炒均匀后，加适量热水，水量需要没过食材。随后，用盖子盖上，中小火慢慢炖煮15分钟，让肉与香菇的味道相互渗透。
最后，加入洗净的青菜，翻匀后再炖煮3分钟，待青菜变软即可关火。这样，香气扑鼻的烧四宝就完成了，可以盛出装盘，撒上少许葱花增色。
小贴士1. 烧四宝的食材可以根据个人喜好进行更换，也可以加入鲜虾、鸡肉等其他食材。 2. 炖煮的时间可以根据自家口味调整，喜欢软烂的可以适当延长时间。 3. 为了使味道更加浓郁，可以在最后加点鸡精或粉状调味料。 4. 这道菜的汤汁非常好，可以搭配米饭享用，味道更加美妙。