简介
晃悠核桃酥是一种具有浓厚地方特色的传统糕点，以其酥脆的口感和浓郁的核桃香味受到许多人的喜爱。在这篇文章中，我们将介绍晃悠核桃酥的详细做法，带你一起领略制作这道美食的乐趣。
准备材料在开始制作晃悠核桃酥之前，首先需要准备一些材料。主要材料包括：面粉500克、核桃仁200克、白砂糖150克、鸡蛋1个、牛油（黄油）200克、泡打粉1茶匙、盐适量。为了增添风味，还可以准备些香草精或蜂蜜。
制作步骤制作晃悠核桃酥的步骤非常简单。首先，将核桃仁用烤箱烘烤5-10分钟，待冷却后切成小块。接着，将牛油在室温下软化，与白砂糖一起搅拌至呈乳霜状。然后，将鸡蛋打入混合物中搅拌均匀。
接下来，逐渐加入面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉。此外，将切好的核桃仁也加入面团中，混合均匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更易操作。
捏制形状将冷藏好的面团取出，揉成小球状，大小约为乒乓球大小。然后，用手掌轻轻按压成小饼状，可以用叉子在上面压出花纹以增加美观。将小饼放置在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有一定的间距。
烘焙过程预热烤箱至180℃（356℉），将准备好的烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，至表面微微金黄。注意烘焙时间要根据自家烤箱的情况适当调整，避免烤焦。
品尝与存储烤好后，取出晃悠核桃酥，稍微放凉再移至冷却架上。冷却后可以将其放入密封罐中保存，口感依然酥脆，随时都能享受。和茶水搭配，味道更佳。