简介
茶树菇鸡块是一道美味的家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多家庭的喜爱。这道菜不仅香气扑鼻，易于制作，而且富含蛋白质与维生素。接下来，我们将介绍几种简单易学的茶树菇鸡块做法，帮助您在家轻松烹饪出这道美食。
食材准备做一份茶树菇鸡块，首先需要准备以下食材：鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）约500克，茶树菇适量（200克左右），生姜3片，蒜瓣2-3瓣，青椒1个，红椒1个，生抽、老抽、盐、胡椒粉、植物油适量，料酒一勺。
制作步骤一：腌制鸡块将鸡肉洗净，切成适合入口的小块，放入碗中。加入一勺料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让鸡肉入味。
制作步骤二：准备茶树菇茶树菇用清水洗净，如果菇较长建议剪成小段，以便入味和翻炒。生姜切片，蒜瓣拍散，青红椒切片备用。
制作步骤三：翻炒鸡块在锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的鸡块，大火翻炒至鸡肉变色，9分熟时盛出备用。锅中油量要适中，以便后面炒菜。
制作步骤四：炒制茶树菇将锅中剩余的油再次加热，放入生姜和蒜片炒香，然后加入茶树菇，翻炒均匀。当茶树菇稍显软身时，倒入之前翻炒好的鸡块，继续翻炒。
制作步骤五：调味和收汁加入青红椒炒匀，再根据个人口味添加适量盐和胡椒粉，炒至鸡块和茶树菇完全入味，最后可以加入少许水焖煮3-5分钟，收干汁水即可。
总结茶树菇鸡块的家常做法简单易学，适合各类家庭制作。无论是搭配米饭还是作为一顿丰盛的晚餐，都非常合适。希望您能尝试这个食谱，享受美味的同时，感受到烹饪的乐趣。