在家也能轻松制作出美味的蘑菇虾，这道菜不仅色香味俱全，还富含营养。接下来，我们将为您详细介绍蘑菇虾的做法。
主要食材
制作蘑菇虾所需的主要食材有：新鲜虾仁、蘑菇（可以选择香菇或口蘑）、大葱、姜蒜、盐、生抽、料酒及淀粉。根据个人口味，也可以添加青椒或红椒进行调味。
步骤一：准备食材首先，将虾仁清洗干净，去除虾线，用水沥干。蘑菇切片，大葱切成葱花，姜蒜切末。可以根据个人口味将葱姜蒜切得更细，以增强风味。
步骤二：腌制虾仁将清洗干净的虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。这可以帮助虾仁更加入味，并使口感更加滑嫩。
步骤三：炒制蘑菇热锅凉油，待油温升高后，先放入切好的姜蒜末煸炒出香味，然后加入蘑菇片，快速翻炒至出水，待水分蒸发后，可以加入少许盐和生抽来调味，继续翻炒至蘑菇熟透，盛出备用。
步骤四：炒制虾仁在同一锅中，重新加一点油，待油热后，将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒。虾仁变色后，加入之前炒好的香菇，再加入葱花，继续翻炒均匀。
步骤五：调味与出锅根据个人口味，调整盐和生抽的用量。炒匀后，可以大火收汁，确保虾仁和蘑菇均匀裹上调味料。出锅前可以撒上些许黑胡椒粉，提升风味。
美味呈现将炒好的蘑菇虾装盘，鲜香诱人，颜色鲜明，既可以作为家常菜，也适合宴客时上桌。这道菜不仅简单易学，还能给家人带来浓厚的幸福感。