简介：干辣萝卜条咸菜是一道独特的开胃小菜，甜中带辣，适合搭配各种主食，今天就为大家分享几种常见又美味的制作方法。
原料准备
制作干辣萝卜条咸菜所需的主要原料有：新鲜的白萝卜、干辣椒、食盐、糖、醋以及葱姜等调味料。选择新鲜的白萝卜是关键，确保咸菜的口感脆爽。
方法一：传统干辣萝卜条1. 首先将萝卜去皮，切成条状，厚度约为0.5厘米，放入大碗中。
2. 加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。
3. 将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 烧热锅，加入少许油，放入切好的干辣椒和葱姜炝炒出香味。
5. 将沥干水分的萝卜条放入锅中，加入糖和醋，翻炒均匀，直至萝卜条入味。
6. 最后将炒好的萝卜条放入密闭容器中，冷却后保存，可在冰箱冷藏保存1-2周。
方法二：媒体酸辣风味1. 准备半根白萝卜，切成细条，放入盐水中浸泡1小时，杀去苦味。
2. 准备50克干辣椒，剪成小段，和3勺米醋、2勺糖、适量盐混合，备用。
3. 沥干萝卜条，放入小盆中，加入调味料，搅拌均匀。
4. 静置腌制4小时后，即可食用，此款咸菜风味独特，适合喜欢酸辣味的人。
方法三：香辣干煸式1. 把白萝卜切成细长条，提前腌制24小时，使其变软。
2. 取出萝卜条，沥干水分，放入干锅中，中小火将水分炒干。
3. 加入食用油、干辣椒段、淹制的蒜末炒至酥脆，再放入萝卜条翻炒。
4. 加一点生抽提鲜，炒匀后出锅，香辣可口，让人欲罢不能。
保存建议干辣萝卜条咸菜最好在密闭容器中存放在冰箱冷藏，能够延长保存时间，还能让辣味更加渗透。